[返回快乐美食首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

周末美食DIY丨简单易上手,炒道腊肉迎新年

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2025-01-26 0:57 已读 1849 次 2赞  

东海独钓叟的个人频道

+关注

春节的脚步越来越近,厨房渐渐被年货食材堆满。伴随物流畅通,不少北方小伙伴买起了南方腊肉,准备试试不一样的“年味儿”。腊肉怎么处理才好吃?今天教大家做一道家常炒腊肉,美味又简单。




家常炒腊肉。 图/IC photo


食材准备:


腊肉、青椒、蒜苗、大蒜、生姜、小米椒、生抽、食用油


制作步骤:


1. 处理腊肉。将腊肉放入锅中,倒水大火煮开,转小火煮约5分钟捞出,沥干水分;


2. 将腊肉切成薄片,青椒去籽切片,蒜苗切段,大蒜、小米椒切末,生姜切丝备用;


3. 起锅热油,倒入姜丝、蒜末、小米椒爆香,加入腊肉快速翻炒,直至腊肉表面略微焦黄;


4. 加入青椒、蒜苗,大火快速翻炒均匀;


5. 青椒、蒜苗炒变色后,加入生抽翻炒均匀,即可出锅装盘。


小贴士:


1. 腊肉用水煮过,可以去除多余咸味、油腻和杂质,使成品更加适口;


2. 腊肉本身含有油脂,起锅热油时可以少放一些油。


炒腊肉的过程简单易操作,炒熟后的腊肉,肥肉部分晶莹剔透,油香满满;瘦肉部分肉质紧实,咸香有嚼劲,搭配翠绿的青椒和蒜苗,色彩美观又烟火气十足,快来试试吧。

喜欢东海独钓叟朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖:

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]