教你奶香玉米饼的做法，蓬松柔软，简单易消化，老人孩子都爱吃！
2024-12-08 13:11多给孩子吃些粗粮，烙成玉米饼，纯纯的蛋奶玉米香，最早在外面吃过，一元一个，现在自己琢磨着动手，新手零失败，非常松软可口
一、奶香玉米饼
主料：鸡蛋1个，玉米半根，牛奶约100ml，面粉3勺，淀粉1.5勺，黑芝麻适量
制作工艺：
做法分解1：新鲜苞米剥粒煮熟，先扒粒，再煮熟，苞米粒生的比熟的好扒;或者冻苞米粒泡水化冻;
做法分解2：找一个大碗，放入苞米粒，打一个鸡蛋，倒大概100ml牛奶，三勺面粉，一勺半淀粉搅拌均匀呈糊状;玉米粒里面的水分我没特意挤出去，要是挤出去了牛奶再加点，其他没加液体;
做法分解3：盛面粉的勺子就如图那么大;
做法分解4：平底锅刷油，锅内边也刷;面糊倒入锅中，调整平;
做法分解5：中小火盖盖煎大概六七分钟，一面定型，撒芝麻，翻另一面，煎到两面都金黄定型了就熟了;
做法分解6：煎好的第一面的样子;
做法分解7：锅越烧越热，后煎的一面比前面一面少煎一会;中小火煎，大火煎会把表皮煎糊里面还是生的;
做法分解8：切开小块就可以开吃了;要是嫌弃饼太厚可以多次煎，每次倒的面糊能盖住锅底就行了，我这次是一次性煎好的，大概和披萨差不多厚;
二、熊猫小贴士
牛奶的选择：个人口味，同品牌同系列的普通牛奶比脱脂牛奶更香醇也更甜;为了味道更好，可以用核桃奶，早餐麦香奶，甜牛奶等
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