天冷要多吃红薯，教你一个新吃法，出锅香甜酥脆，全家老小都爱吃 -6park.com

天冷要多吃红薯，教你一个新吃法，出锅香甜酥脆，全家老小都爱吃

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-12-07 23:15 已读 2131 次 2赞

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嘿，小伙伴们，冬天一到，是不是总觉得手脚冰凉，急需一点温暖的小确幸来唤醒味蕾和心情？今天，咱们就来聊聊那个藏在记忆深处的温暖味道——红薯，不过这次，咱们不烤不煮不蒸，换个新花样。

记得小时候，街头巷尾总少不了那个熟悉的身影——卖红薯饼的老伯。五毛钱一个，热乎乎，金黄酥脆，咬一口，满嘴的香甜，仿佛整个冬天都被这份暖意包围了。那时候的快乐，就是这么简单纯粹。

可如今，那些记忆中的味道似乎越来越难寻觅了。不过别担心，今天咱们就来复刻这份经典，自己动手，丰衣足食！而且，这次的红薯酥饼，不仅保留了传统的美味，还加入了营养健康的考量，让你吃得开心又放心！

红薯，被誉为“地下黄金”，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C以及钾、铁、铜等多种矿物质，对增强免疫力、促进肠胃蠕动、保护视力都有着不可小觑的作用。尤其是冬天，适量食用红薯，还能有效抵御寒冷，暖身又暖心。

那么，如何将这营养满满的红薯，变成一道让人欲罢不能的酥饼呢？别急，这就给你上菜谱！

食材清单：红薯2个（中等大小）面粉100克（根据红薯湿度调整）白糖1勺（可根据个人口味增减）清水适量食用油适量（用于炸制）

制作步骤：

1.红薯变身：将红薯洗净去皮，切成小丁。这一步，建议戴上手套操作，以免红薯的黏液让手发痒哦。

2.甜蜜融合：在红薯丁中加入白糖和面粉，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到混合物呈现浓稠状，能够轻松成团但不粘手为宜。

3.预热准备：锅中倒入足够的食用油，开中火加热。同时，用一个小勺子在油里预热一下，这样可以更好地脱模。

4.创意成型：将红薯面团分成若干小份，每份放入预热过的勺子中，轻轻压平。待油温达到七成热时，将勺子连同红薯饼一起滑入油中，炸至底部定型后，轻轻晃动勺子脱模，继续炸至两面金黄酥脆。

5.甜蜜收尾：捞出沥油，装盘后，可以根据个人喜好再撒上一层薄薄的白糖，增添一丝额外的甜蜜。

看这金黄诱人的红薯酥饼，是不是已经迫不及待想要尝一口了？别急，吃之前别忘了给它来个美美的拍照哦！然后，动动手指，把这份甜蜜分享给你的亲朋好友吧！

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