这两样是绝配,简单一炒,满屋飘香,好做好吃
土豆真的是一种完美食材,不仅营养丰富,吃法也多,煎、炒、炖、炸,怎么做都好吃。关键价格实惠,而且一年四季都好买到。它又很好储存,每当不知道买什么菜的时候,买几个土豆心里很踏实。
今天来分享土豆煎炒的吃法,先前做过和牛肉、猪肉、鸡肉搭配的做法。这次搭配了午餐肉,也算是荤素都有了。食材简单,做法也不难,简单一炒,满屋飘香,超美味。
孜然午餐肉炒土豆
【食材】土豆、午餐肉、孜然粉、盐、熟芝麻、香葱、大蒜
【具体做法】
1,土豆去皮,切成丁,再用清水淘洗掉表面的淀粉,沥干水。
2,午餐肉也切成丁,大小和土豆丁差不多。
3,热锅凉油,油热后倒入土豆丁,大火翻炒,炒干表面的水汽。然后改小火,盖上锅盖焖煎,每隔1~2分钟翻炒一次,将土豆煎熟。
4,土豆煎至表面微焦,内部熟透,放点蒜末和盐调味,翻炒均匀。如果喜欢吃辣,可以在这个时候加辣椒一起炒。
5,接着放入午餐肉,继续大火翻炒半分钟。
6,这时多撒些孜然粉,再来点松鲜鲜或者味精调味,大火炒匀。
7,最后撒些熟的白芝麻和葱花就可以关火出锅了。
这样炒的土豆焦香四溢,绵软可口,搭配咸香的午餐肉,可香可香了,特别好吃。
饭饭小贴士
1,煎土豆的时候最好盖上锅盖,小火焖煎,土豆熟得更快,也不容易糊。
2,午餐肉是有咸味的,所以煎土豆的时候只需要给土豆加盐调味就可以了。
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