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天冷了,少吃油腻的肥肉,多吃它,蛋白质含量比较高,早餐吃它很合适

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-11-08 0:03 已读 1476 次 1赞  

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2024-11-08 08:18 


以往在秋冬季,人们常说要吃肥猪肉来补充能量,但如今情况不同了。我作为中年人,格外注重饮食健康,不敢多吃油腻食物,怕不好消化还容易长胖。



在我的饮食中,鸡胸肉出现的频率很高。我觉得早餐或者晚餐经常会有它的身影。很多朋友都问我鸡胸肉怎么做才好。在我看来,鸡胸肉是补充蛋白质的好食材,有优质蛋白质和人体所需的氨基酸,连健身运动员都很喜欢呢。



我一般会一次多买几块鸡胸肉,处理好后放冰箱冷冻。腌制鸡胸肉时,我会用到少许盐、黑胡椒粉、生抽和料酒,将鸡胸肉充分按摩后放入密封袋冷藏一段时间,这样能让鸡胸肉更加入味。香煎鸡胸肉时,先在平底锅中倒一点油,开小火,放入鸡胸肉慢慢煎制,一面煎至金黄后翻面,直到两面都呈现出诱人的色泽,表面脆脆的,里面汁水也很多。如果想减脂,可以少放油,加点水焖熟,这样做出来的鸡胸肉也很美味。


【香煎鸡胸肉】


【香煎鸡胸肉的食材】


鸡胸肉:4块,姜:1块,


料酒:1大勺,胡椒粉:适量,盐:适量,


生抽:2勺,蚝油:1勺,砂糖:15克,


清水:100毫升, 玉米淀粉:60


【香煎鸡胸肉的做法



第一步:准备新鲜的鸡胸肉,将鸡胸肉表面的筋膜去掉。



第二步: 将鸡胸肉从中间片开,用刀背轻轻拍打两遍。



第三步:鸡胸肉放入盆中,加入姜丝、胡椒粉、生抽、蚝油、砂糖和盐,将调味料和鸡胸肉抓拌均匀。



第四步:把清水和玉米淀粉、倒入鸡胸肉中,抓拌均匀,放到冰箱腌制3个小时或以上。



第五步:鸡胸肉腌制好,可以看到鸡胸肉吸收了水分。然后把姜丝挑出来,鸡胸肉可以香煎了。



准备多的鸡胸肉按照每顿一人一块的鸡胸肉放在密封袋,放在冰箱冷冻保存,最好在两周之内吃完。不过,我们家四天早餐的分量了。



第六步:炒锅放入放入腌制好的鸡胸肉,中火煎鸡胸肉。



第七步:鸡胸肉一面煎金黄后,翻面煎另一面,大概煎了5分钟,直到中间熟透表面焦香即可。


下面介绍嫩煎鸡胸肉的做法:



第一步:在鸡胸肉腌制好的基础上进行制作,炒锅 加少许油,把腌好的鸡胸肉放下来煎一会儿,鸡胸肉的两面都煎一下。



第二步:加入半碗清水,盖上盖子焖一会,焖到收完汁后再煎一会即可。



我个人觉得鸡胸肉经过腌制吸收了水分,不管香煎还是嫩煎,鸡胸肉吃起来都很嫩,而且汁水多。



总之,我觉得鸡胸肉是个很不错的选择,既健康又能满足我们的口味需求。大家不妨也试试,让我们一起在享受美食的同时,注重健康饮食,拥有更加美好的生活。

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