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低门槛,高营养的早餐来了!明明都是剩下的边角料,煎一煎特别香

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-10-15 5:53 已读 2745 次 2赞  

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你们吃过煎馒头片吗?就是那种吸饱了蛋液的,咬一口有葱香有蛋香的馒头片。


我们小时候常吃的就是这种简易版的,后来我自己给孩子做饭,还会往里加上很多蔬菜,加点肉末或者午餐肉,我儿子就没吃腻过!




食材上你根本不用操心,基本都是厨房的一些边角料。


家里吃剩的或者吃不完的馒头,那种稍微有点干巴的最好。再切成这样的小块,比整个馒头片更容易把蛋液“吃”进去。



还有放在冰箱里,零零碎碎的各种青菜,扔了浪费,单独炒个菜又不值。


这时候正好能和蛋液搅在一起,加点孩子爱吃的午餐肉,搅一搅、煎一煎就出锅了。




别看它做法简单,但各种食材拼凑在一起,还都不抢风头。


一口咬下去,蛋香、肉香还有葱花的香气度很足,软软嫩嫩还带着点嚼劲儿,比外面卖的蛋堡更好吃!




- 火腿蔬菜蛋堡 -


· 参考月龄 ·


15个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·


鸡蛋3个 / 馒头1个


午餐肉1片 / 西蓝花20克 / 玉米粒20克


辅料:盐、菌菇调味料、葱花


以上食材仅代表制作量


不代表宝宝的一餐食


· 操作步骤 ·


01



从冰箱里凉得直掉渣的大馒头切一切,切成你觉得合适大小的块块。


02



在懒得给肉末解冻的日子,午餐肉是我烙饼、做汤的最好搭配。切成这种小丁丁,不管你做什么它都能搭配得上。


*给小朋友挑午餐肉还是选好一些的,小宝宝注意选减盐版本的,大朋友可以在放午餐肉的基础上减盐,都很方便。


03



我这次买的鸡蛋个头不大,3个鸡蛋的量刚刚好。如果你们家里的鸡蛋个头大一点的,差不多用2个也能够。


04



最后剩的2包玉米粒正好能用上,还有之前做配菜剩下的西蓝花,和午餐肉丁、葱花一块倒进蛋液里。


05




做这种小饼调味就很简单,一点点盐和菌菇调味料就够了,煎出来喷喷香。


06



这口万能四孔锅,只要做这种小圆饼我都会把它拎出来。直接把各种食材倒进去就行,也不用你去塑形,做出来的小蛋饼都很漂亮。


07



我之所以蛋液加的比较多,就是为了防止煎烙的过程中小饼散开了。像是我做的这个,翻面的时候都轻松省劲儿。


08



我做的这个分量其实还是挺多的,烙完一锅之后还能剩点材料。你们根据自家的情况,适量调整一下食材量就行。


09




如果你之前就做过类似的煎馒头片,其实对它的口感就应该有一个了解了。


表面是微微有点苏软的,里面的馒头吸饱了蛋液,咬一口软软香香,完全不噎人。




相比之前做的简易版馒头片,这种蔬菜蛋堡食材要丰富得多,甜嫩的玉米和鲜香的午餐肉都很有存在感。


十几分钟就能解决的早餐,有菜有肉有碳水,当早餐很营养方便!


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