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掌握这个技巧,做出来的橘子罐头一点不苦,清甜消暑,越吃越上瘾

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-06-25 0:52 已读 926 次 1赞  

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2024-06-25 12:31 
发布于:四川省


最近天气真是越发热的厉害,吃啥都不得劲,每天总想吃些清凉的东西来解解馋,身为烘焙达人的我,去外面买来吃,恐怕不太可能,毕竟我还是很节约持家的,因此我打算要自己做一款消暑又好吃的美食,夏天消暑美食除了冰棍、冰饮外,我觉得没有什么比水果罐头更要合适的了。清凉的水果罐头,味道带有一丝丝的清甜,吃进嘴里后,真的是解馋又消暑,夏天吃它真的是太合适了。而且自己做水果罐头,那可比外面健康多了,至少自己做的话,选用的都是新鲜水果,吃着更健康。



说到罐头,它的种类可太多了,不过我最喜欢的还是橘子罐头了,可是橘子罐头在所有水果罐头里,应该是最不容易做的一个,因为如果你处理不好,做的方式错了,那么最后做出来的橘子罐头味道可能会发苦,我身边很多自制橘子罐头的朋友,都遇到过这样的问题,想必初次做橘子罐头的人,或多或少都遇到过这样的难题吧?其实要想做出不苦的橘子罐头,还是挺容易的,这个诀窍就在于,你在剥橘子的时候,橘子上面的白色部分一定要彻底撕干净,不能留有一丝在上面,如果你白色部分没撕干净的话,那么你做出来的橘子罐头肯定是苦的。因为橘子上面那个白色部分,就是使罐头发苦的源头


肯定有人会说,那么白色的部分太难去除了,有没有快速去除的方法?答案当然是有,这里在告诉你们一个白色部分快速去除的小窍门,我们在剥橘子之前,一定要先将橘子揉个1分钟,这样在剥皮的时候,白色部分会很容易随着橘子皮一起被剥下来。掌握好以上这些小诀窍,那么你也能做成功。和我一样喜欢吃橘子罐头的朋友,不妨可以试试呢,按照我这样做出来的橘子罐头,真的一点也不苦,清甜消暑,越吃越上瘾。



材料:橘子1斤、水315克、冰糖62克


1、我们先将买回来的橘子剥好备用,并去掉橘子上面的白丝,放置备用。建议一次不要做太多,因为自己做的罐头,保质期并不长



2、接着我们将冰糖和水一起倒入奶锅内,中大火加热至冰糖完全融化



3、冰糖融化后,我们再将橘子倒入进去,先大火煮沸,然后转小火煮8—10分钟左右即可



4、煮好的橘子我们将它放凉后装进瓶子里,然后盖上盖子,送入冰箱冷藏一夜在吃口感更佳。装罐头的瓶子一定要事先用沸水消过毒,要不然橘子罐头容易腐坏。



5、成品。做好的成品最好2天左右吃掉,因为自己做的没有放防腐剂,所以保质期不长。橘子罐头这样做,真的清甜又好吃,掌握我说的这个小诀窍,你也能成功,快来试试吧


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