番茄肉末蒸蛋
材料:
200g 猪肉碎
4-5 粒小番茄(去皮、切块)
2 粒鸡蛋
1/2 茶匙盐
1-2 瓣蒜(切碎)
适量葱花
水
油调味料:
1 茶匙蚝油
1 茶匙生抽
1/2 茶匙鸡粉做法:
鸡蛋加1/2茶匙盐和相当于鸡蛋2倍量的水,打散打匀,搅匀后过滤两遍。倒入涂了油的蒸盘里,蒸盘盖上保鲜膜,蒸大约10-12分钟。另起一锅,加少许油,爆香蒜,加入肉碎炒至变色,加入番茄,继续翻炒几下。倒入调味料,翻炒均匀至肉熟,加入葱花,翻炒几下,然后把番茄肉末浇在蒸好的鸡蛋即可。原创作品,请勿转载!
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