满满童年味道的【脆底蜂蜜小面包】,自己做趁热吃实在太香了(图文+视频)
口感松软,底部酥酥的脆底蜂蜜小面包,透着满满的儿时味道,无论是做早餐包,还是做小点心,味道和颜值都很赞,做法也不难,我把它分享给朋友们。
用料:中筋面粉550克干酵母6克白糖80克鸡蛋一个黄油70克食盐5克制做方法划重点:一、以上原料混合,和成一个偏软面团,覆盖松弛一下,加入软化黄油搓揉大约5分钟,直到光滑有韧性,或者用厨师机中速档加黄油揉面10分钟,覆盖饧发到两倍大小 二、分成15个均等小面剂,擀成长条后卷起来,一分为二,底部粘上糖芝麻,摆放在刷了脆底料汁的烤盘上,覆盖二次饧发半小时,值到体积明显胀大 三、放入提前预热好的烤箱,中层上下火180摄氏度先烤10分钟,取出表面快速刷蛋液后,放回烤箱继续烤10分钟(如果上色过快,要用锡纸覆盖表面) 四、金灿灿出炉了!趁热吃底部酥酥的透着芝麻香,内部柔软,层层拉丝 谢谢观看,欢迎试做,任何问题请在评论区留言我,感谢订阅、转发、点赞,多谢支持!https://m.youtube.com/@tang_lir
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