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满满童年味道的【脆底蜂蜜小面包】,自己做趁热吃实在太香了(图文+视频)

送交者: 糖粒儿[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2023-03-10 15:01 已读 2824 次 5赞  

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口感松软,底部酥酥的脆底蜂蜜小面包,透着满满的儿时味道,无论是做早餐包,还是做小点心,味道和颜值都很赞,做法也不难,我把它分享给朋友们。

用料:

中筋面粉550克

干酵母6克

白糖80克

鸡蛋一个

黄油70克

食盐5克

制做方法划重点:

一、以上原料混合,和成一个偏软面团,覆盖松弛一下,加入软化黄油搓揉大约5分钟,直到光滑有韧性,或者用厨师机中速档加黄油揉面10分钟,覆盖饧发到两倍大小

二、分成15个均等小面剂,擀成长条后卷起来,一分为二,底部粘上糖芝麻,摆放在刷了脆底料汁的烤盘上,覆盖二次饧发半小时,值到体积明显胀大

三、放入提前预热好的烤箱,中层上下火180摄氏度先烤10分钟,取出表面快速刷蛋液后,放回烤箱继续烤10分钟(如果上色过快,要用锡纸覆盖表面)

四、金灿灿出炉了!趁热吃底部酥酥的透着芝麻香,内部柔软,层层拉丝


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一看就很香。 (无内容) - 邓波 (0 bytes) 03/11/23
上首页再奖励100银元😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/10/23
做的太好了!赞!😋👍 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/10/23
做的真好👍🏻 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 03/10/23
(^-^) 东海独钓叟 给 糖粒儿 赠送一袋香包! - 东海独钓叟 (88 bytes) 03/10/23
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