过完年了,你不准备学几道家常菜吗?
2023-02-08 06:01一、芝士培根饭团
1、准备好食材
2、黄瓜切成一分为四的片,洒适量的盐搅拌均匀待脱水备用!
3、培根切成正方形块,平底锅倒入适量的油煎熟备用!
4、芝士片也切成正方形片,所有食材全部准备好!
5、将米饭、培根、黄瓜和芝士片放一起搅拌均匀!
6、用模具或手直接捏成饭团即可!
二、香菇炒荷兰豆
食材:干香菇10朵、荷兰豆250克、生抽1汤匙、植物油2汤匙
食材:
做法
1.干香菇用温水浸泡,完全泡发后,冲洗干净用力挤出水,然后切成片
2.荷兰豆撕去两边的老筋,洗净后斜刀切片
3.锅中热油,先倒入香菇片翻炒一分钟左右
4.再倒入荷兰豆,继续翻炒3-5分钟左右
5.最后,调入生抽,炒匀即可
三、香辣牛肚
食材:牛肚300克,红椒1个,柿子椒1个,春笋50克,食盐5克,味精1克,葱5克,姜5克,料酒2汤勺,生抽50克,香醋10克,胡椒粉1克,白糖5克,植物油适量
做法:
做法:
1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下,凉水时放入
2.把熟牛肚切成细条,葱切段,笋切薄片、青红椒切圈,姜切成片备用
3.锅内放油,爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒
4.放入配菜,调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅
四、干煸鸡
鸡肉半只、红尖椒2个、尖椒2个、色拉油,盐,葱,姜,蒜,料酒,生抽适量、白糖,香菜少许。
1鸡半只,洗净剁小块,加盐和料酒腌20分钟入味。平底锅入油,小火慢煎至两面微黄,备用;
2热油爆香准备好的配料(青红椒斜切圈,姜片蒜片,大葱白斜切段),倒入煎好的鸡块翻炒片刻;
3调入生抽,糖和少量水,盖盖焖5-8分钟,起锅前洒香菜,装盘
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