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碟中鲽 【原创】

送交者: Burton[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2022-12-02 17:39 已读 3007 次 9赞  

Burton的个人频道

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碟中谍是美国的一个系列动作电影。由汤姆·克鲁斯
主演,布莱恩·德·帕尔
玛执导。碟中谍讲述的是一个
特工的故事。1996年5月22日在美国上映,并且最终
本土票房累计180,981,856美元。看过没有?

碟中鲽不是特工系列动作片。碟中鲽是本贴要做的一道菜。
,是鲽鱼。格陵兰庸鲽鱼俗称格陵兰鲽鱼,是一种大型鲽
鱼,身长一般在80~100厘米,体重在11~25公斤,最大身长可
以长到120厘米,体重可达45公斤。它也是比目鱼的一种,在
全球700多种比目鱼中占有重要位置。
格陵兰比目鱼,又叫鲽鱼,硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。

鲽鱼具有增强智力、减肥和预防骨质疏松、美容等效果,富
含丰富蛋白质和维生素是人体必需微量元素。

鲽鱼富含大脑组成成分DNA,适量食用能够起到增强治理效
果,富含丰富蛋白质、维生素、钙、磷、钾等营养物质,但
脂肪含量比较少,有利于减肥,同时还能补充维生素D,在
一定程度上能够预防骨质疏松,对老年人骨折有一定预防效
果。鲽鱼胶原蛋白含量比较高,能够滋润皮肤,起到美容效果。

本贴用格陵兰鲽鱼为食材,福建沙茶酱为主要调料,做一道美味
的鱼肉佳肴。

超市买到的格陵兰鲽鱼,清洗干净

小葱段

姜片

用到的沙茶酱

锅热,加油,加沙茶酱,炒香,加调料,调好盐味

做好的沙茶酱调料

烤盘加洋葱丝,姜片,葱段作为垫底

浇上沙茶酱汁

摆上鲽鱼,划纹里插入姜片

姜片葱段和沙茶酱汁加到鱼身上

盖上铝膜,封好边沿,入烤箱360F, 烤25分钟,视鱼大小调整时间

烤熟,揭去铝膜

捡去姜片葱段

盘里烤鱼的汁水,加到锅里烧开,调好盐味,勾薄芡成汁

取下鱼肉,加上酱汁

小葱丝装饰

这是另一盘,靠尾巴部分

鱼肉雪白,金褐色酱汁

鱼肉味道不错,沙茶汁也有特有香味

上部鱼肉取去,显示鱼骨和下半部

美味的沙茶香味鲽鱼

鱼肉雪白,味道鲜美可口


谢谢到访。

祝身体健康,阖家幸福,事业兴旺。

贴主:Burton于2022_12_02 17:43:16编辑
贴主:Burton于2022_12_02 17:56:17编辑
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