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咬1口香糯,吃2口上头!冬季的甜蜜限定,一出锅就满屋香

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-12-01 18:44 已读 745 次 2赞  

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历经几十年,还能说是冬日零食top1的,就是这根烤地瓜了。


不过,烤地瓜虽然好吃,但也太费时间。想要给孩子解馋,不如看看这个15分钟就做好的焦糖烤红薯!



不管是传统的烤地瓜还是我今天这个创新版本,对红薯的要求都是一致的,粗细均匀,饱满甜香。


这样不仅造型整齐好看,烤出来也不会有口感不均的情况。



切好的红薯片裹上一层面糊,直接送进烤箱。


上色之后再刷一层蜂蜜,表皮微焦,咬一口又软又糯,比传统版的烤地瓜还要香!


- 焦糖烤红薯 -


· 参考月龄 ·


12个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·


鸡蛋2个


玉米淀粉20克 / 红薯2根


辅料:蜂蜜


以上食材仅代表制作量


不代表宝宝的一餐食用


· 操作步骤 ·


1



碗里打上2个鸡蛋,加玉米淀粉一块搅成蛋糊。


2



选上下粗细均匀的红薯,去皮切片。如果是想给孩子当零食吃,红薯我建议你们选甜度更高,无丝软糯的,吃起来口感更好。


3



切好的红薯片均匀地裹上一层蛋糊,放入烤盘当中。


4



烤箱提前预热,放入烤盘,200度烤12分钟。我一般是直接放中层了,上下火比较均匀,烤的时候你们注意一下上色状态,不要烤焦了。


5



烤好的红薯片取出来,再表面刷上蜂蜜,继续烘烤5分钟就可以了。这一步千万不能忘,它是做出焦糖感的关键。


6




这个焦糖烤红薯,在我们家也是哄娃特供版,平时给孩子换换口味的。如果孩子对红薯接受度高,还是整个儿的烤地瓜更实惠!

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