独一无二,心意满满的聚会拌手礼[可可郁金香蛋糕卷](图文+视频)
手绘可可蛋糕卷, 无论自己吃还是做为朋友聚会的伴手礼,绵密口感中透着可可香,手绘图案心意满满独一无二 ,只要你会做基础蛋糕卷,只多一个步骤就能轻松搞定它,详细做法分享给大家。
所需原料:鸡蛋5个食用油50克牛奶50克低筋面粉50克白糖35克+玉米淀粉5 克白醋或柠檬汁1茶匙淡奶油150克黑巧克力40克白糖5克可可粉玉米油各8克抹茶粉玉米油各3克黄色食用色素少许制做方法划重点:一、五个鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清冷冻10分钟,以上原料混合,最后加入五个蛋黄搅拌成光滑的蛋黄糊 二、冷冻蛋清中加入1茶匙白醋和 淀粉,高速搅打成大弯钩状的蛋白霜,分两次与蛋黄糊混合成原色蛋糊备用 三、分别用可可粉,抹茶粉,和一点点黄色食用色素与原色蛋糊混合成绿色、深绿色、和黄色蛋糊,在烘焙油布上临摹出郁金香图案,送入烤箱定型,可可液与原色蛋糊混合成可可蛋糊,从高处倒入烤盘中,放入提前预热烤箱,170摄氏度烤30分钟
四、 冷却到手摸上去微微有余温时,揭出漂亮的毛巾面,涂抹上巧克力淡奶油卷起来收紧,放入冰箱冷藏一小时,让蛋糕卷变得更加好切,也可以完整装入透明糕点盒,最为朋友聚会或者节日聚会的一个心意满满,独特手绘礼物谢谢观看,欢迎试做,任何问题可留言我,点击以下链接可订阅我的频道,观看更多家庭美食制做:https://m.youtube.com/channel/UCNPWqJR5RVtUS7ByZExmffw
贴主:糖粒儿于2022_10_18 7:21:30编辑
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