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烤蔬菜沙拉

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-02-24 17:02 已读 992 次  

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材料:
3 个土豆(切小块)
2 个番薯(切小块)
1 个红洋葱(切wedges)
5 瓣蒜
Cooking oil spray
80g baby rocket leaves

沙拉酱:
1 汤匙柠檬汁
1/2 汤匙蜂蜜
1 汤匙橄榄油
2 茶匙whole grain mustard 
黑胡椒粉

做法:
预热烤箱至200摄氏度。

将土豆、番薯和蒜摆放在烤盘上,均匀的撒上少许盐和胡椒粉,然后喷上cooking oil spray,放进烤箱烤20分钟。

把烤盘拿出来,加入红洋葱,再烤15分钟。

将沙拉酱的材料混合均匀。

等烤好的蔬菜稍微凉后,将蒜切碎,放入大碗里,加入baby rocket leaves和沙拉酱混合均匀,装盘即可。

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