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舌尖上的威海:四大特色美食,堪称人间美味

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-09-29 8:53 已读 981 次 2赞  

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海,位于山东半岛东端,北、东、南三面濒临黄海;北与辽东半岛相对;东与朝鲜半岛隔海相望;西与山东烟台接壤。威海是山东省地级市。


威海市历史悠久。早在新石器时代,就有人类在此生息繁衍。春秋时期境内先后为莱子国地、齐国东莱地。



下面小编带领大家了解来到威海市要品尝的地方特色美食!


1、锅煽海蛎子


锅煽海蛎子是山东省威海市的汉族特色名肴之一,由海蛎子肉、鸡蛋、毛姜水、盐、面粉、料酒、鸡汤等制作而成。其特点是色泽金黄,鲜嫩味美。将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀,用面粉把海蛎子肉裹匀后,再放入鸡蛋液中拌匀。



2、乳山喜饼


乳山喜饼又称媳妇饼,果饼。是山东省威海市乳山市特有的特色传统面食,名闻山东。主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成。成品后,色微黄、香味扑鼻、口味独特。它在乳山地区最突出的作用是什么 婚庆、喜聚 、宴会后所发给每个参与人以4个为标准的传统食品,故称:“喜饼”。长久以来保留了传统喜饼的正统原味。多年来,喜饼因 口感松软、味道香美、面料饱满、便携等优点,乳山市人民对喜饼有特殊的感情。


3、威海清汤


威海清汤是山东省威海市地方特色美食,威海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种,其中以鱼腐汤最负盛名,俗称威海清汤。已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上来,清澈见底,鲜嫩无比。



4、脉田糖瓜


脉田糖瓜是山东省威海市地方特色美食,脉田糖瓜(麦芽糖)久负盛名。相传明崇祯年间,高村镇脉田村伯姓农民闯关东学得麦芽糖制作技术。回家后,组织族人成立制作麦芽糖瓜的小作坊,每年冬闲制作麦芽糖。此后,村中殷姓、原姓农民也学会制作糖瓜。初用大麦、黍米作原料,后改用玉米、高粱、地瓜或大米。


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