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网红界的神级平替，3样食材就能做！不用排队2小时，酥酥脆脆能爆汁

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-09-28 22:41 已读 737 次 4赞

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你们喜欢那种外酥里嫩，咬一口爆汁儿掉渣，香到没话说的牛肉饼吗？

我吃过大大小小各种肉饼也不下几十种了，但今天这个，绝对是完胜了！


平时做这一类面食吧，和面、揉面就要费好一阵功夫。

想要省事儿的窍门，一张健康版的黄油手抓饼，直接帮你解决问题！


酥酥脆脆的“金丝”也没有秘密，切成小条条的手抓饼，一卷一烙就搞定。


家里做嘛，料肯定按最足的来，沉甸甸的小肉饼，这吃下去才有分量。

肉饼金黄酥脆，满满的肉馅，一口下去汁水四溢，强烈建议你们做给家人试试！


- 金丝牛肉饼 -


· 参考月龄 ·

24个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛肉饼2个 / 黄油手抓饼2张 / 葱花

辅料：油、酱油、素蚝油、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 食材准备 ·

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往现成的牛肉饼里加入1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉和盐，搅拌均匀。家里没有这种现成的牛肉饼的，你们直接换成牛肉馅、猪肉馅都没问题。

2


肉馅里加上葱花、油，搅拌均匀。

3


拿出适合给孩子吃的健康版的黄油手抓饼，给它切成3条，尽量切得差不多宽窄。

4


等到手抓饼稍微软化一些了，但是又不会完全软下来的状态，将切好的手抓饼面饼抻长。

5


给面饼切成细条，不用完全切段，差不多切到面饼1/2长度的位置就可以了。上面还是面饼，下面连着是一些面条条。

6


取适量牛肉馅揉圆，放入手抓饼没有切丝的那一端。

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一边将肉馅包起来，一边顺手将肉馅卷起。包好的小饼用手轻轻按一按，按扁了备用。

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不粘锅倒油，我用的油量是比较多一点的，如果你们想少油的话，就直接烙，记得最后得焖一下。等油烧热，将牛肉饼摆入锅中。

*这个牛肉饼我试过好几种做法，烤箱版的、空气炸锅版的，多油版和少油版的，味道都不赖。但总体尝下来，这个版本是最好吃的，你们可以根据自家的实际情况来选择不同的做法。

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注意这里火最好也一直是小火，中大火容易给表面的面皮烙糊了。烙到牛肉饼的底部金黄，就给小饼翻个面。

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等到小饼的两面都金黄了，就能盛出来装盘。

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虽然肉饼好吃啊，但毕竟是过了油的，给孩子尝尝就行，也别吃多了。这个就是全家分享的量，赶上十一回家，给家里人露一手吧！