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网红界的神级平替,3样食材就能做!不用排队2小时,酥酥脆脆能爆汁

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-09-28 22:41 已读 606 次 4赞  

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你们喜欢那种外酥里嫩,咬一口爆汁儿掉渣,香到没话说的牛肉饼吗?


我吃过大大小小各种肉饼也不下几十种了,但今天这个,绝对是完胜了!



平时做这一类面食吧,和面、揉面就要费好一阵功夫。


想要省事儿的窍门,一张健康版的黄油手抓饼,直接帮你解决问题!



酥酥脆脆的“金丝”也没有秘密,切成小条条的手抓饼,一卷一烙就搞定。



家里做嘛,料肯定按最足的来,沉甸甸的小肉饼,这吃下去才有分量。


肉饼金黄酥脆,满满的肉馅,一口下去汁水四溢,强烈建议你们做给家人试试!



- 金丝牛肉饼 -



· 参考月龄 ·


24个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·


牛肉饼2个 / 黄油手抓饼2张 / 葱花


辅料:油、酱油、素蚝油、鲜菇粉


以上食材仅代表制作量


不代表宝宝的一餐食用量


· 食材准备 ·


1



往现成的牛肉饼里加入1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉和盐,搅拌均匀。家里没有这种现成的牛肉饼的,你们直接换成牛肉馅、猪肉馅都没问题。


2



肉馅里加上葱花、油,搅拌均匀。


3



拿出适合给孩子吃的健康版的黄油手抓饼,给它切成3条,尽量切得差不多宽窄。


4



等到手抓饼稍微软化一些了,但是又不会完全软下来的状态,将切好的手抓饼面饼抻长。


5



给面饼切成细条,不用完全切段,差不多切到面饼1/2长度的位置就可以了。上面还是面饼,下面连着是一些面条条。


6



取适量牛肉馅揉圆,放入手抓饼没有切丝的那一端。


7



一边将肉馅包起来,一边顺手将肉馅卷起。包好的小饼用手轻轻按一按,按扁了备用。


8



不粘锅倒油,我用的油量是比较多一点的,如果你们想少油的话,就直接烙,记得最后得焖一下。等油烧热,将牛肉饼摆入锅中。


*这个牛肉饼我试过好几种做法,烤箱版的、空气炸锅版的,多油版和少油版的,味道都不赖。但总体尝下来,这个版本是最好吃的,你们可以根据自家的实际情况来选择不同的做法。


9



注意这里火最好也一直是小火,中大火容易给表面的面皮烙糊了。烙到牛肉饼的底部金黄,就给小饼翻个面。


10



等到小饼的两面都金黄了,就能盛出来装盘。


11



虽然肉饼好吃啊,但毕竟是过了油的,给孩子尝尝就行,也别吃多了。这个就是全家分享的量,赶上十一回家,给家里人露一手吧!




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