[返回快乐美食首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ]·[热门原创]·[繁體閱讀]·[坛主管理]

1口秒懂,它为啥能火!补脑补钙,随手一煮鲜掉魂

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-08-18 3:49 已读 1584 次 3赞  

Smiley1的个人频道

+关注



早上不知道该给孩子做点啥,这个金鱼小馄饨,就是我最后的“救命稻草”了!


汤汤水水的搭配,在这种天气里显得格外清爽,只要1小碗,就能把初秋的燥郁一股脑地都清空了。



就这个鳕鱼+虾肉的馅,我推荐过好多人了,无一差评!




味道就是鲜啊,能鲜掉眉毛的那种!

再加上鳕鱼、虾肉,也都是营养健康的好食材,补钙补脑,又有丰富的优质蛋白,营养这块儿更不用操心了。




做这种金鱼小馄饨,皮儿才是重点。不想做成面疙瘩汤,现成的馄饨皮一定要再擀一遍。


皮薄料足的小馄饨,1口咬下去,软软嫩嫩还能爆汁,美味程度10颗星!



- 金鱼小馄饨 -



· 参考月龄 ·


12个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·


虾仁100克 / 鳕鱼30克


胡萝卜20克 / 馄饨皮15张 / 油菜心 / 紫菜


辅料:油、鲜菇粉、盐


以上食材仅代表制作量


不代表宝宝的一餐食用量


· 操作步骤 ·


1




鳕鱼、胡萝卜都切成小丁,家里没有现成鳕鱼的,你们也可以换成鲈鱼、鲅鱼、三文鱼,或者就直接做成纯虾肉的,也是特别香。


2



处理好的鳕鱼和胡萝卜放入料理杯当中,倒入提前准备好的虾仁。


*如果你们还想加点其他的食材,也可以一块搅碎或者是提前处理好,等馅料混合好之后再一块搅拌。


3



料理杯里加上油、盐和鲜菇粉调味,因为鳕鱼、虾仁本身都是很鲜的食材了,所以这里我就不加太多调味了,吃起来味道一点不差。


4



将所有食材一块搅打细腻,搅打好的馅料直接盛到碗里就可以了。


5



现成的馄饨皮擀薄,切成大小适当的长方形面皮。


*这里如果你们和我一样,用的是现成的馄饨皮,我还是建议你们提前擀薄,这样塑好型之后,也不会有那种特别硬的面疙瘩。


6



在馄饨皮上抹上清水,放入馅料,抹清水是为了增加面皮的粘性,也能更好包。


7



将面皮从斜角对折,这一步要仔细看了,保证四个角都是露出来的。


8



从馄饨的一端开始,将面皮都挤在一起,就做出一个小金鱼的造型了。


9



紫菜提前倒入清水,稍微泡一泡,让它更好地舒展开。


10



煮一锅沸水,等水完全开了,放入小馄饨,煮到馄饨都浮起来了。


11



锅中加入紫菜、油菜心,另外放鲜菇粉、盐调味。


*这个就是宝宝版的搭配了,如果大人也想跟着吃的,可以提前在碗里调一个底料,加上素蚝油、鲜菇粉、盐、醋、一点辣椒油、香油,带着沸水一冲,喷喷香的。


12



最后将所有食材和馄饨一块搅拌均匀了,菜心也都完全熟透了,就给它盛出来就行。


13



既然做了,我就建议你们一次多做一些。


吃不完的用密封袋装好冷冻起来,早上着急或者想偷点懒的时候直接下锅,几分钟就能搞定一餐!



喜欢Smiley1朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖:

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]