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【懒人版凉皮】轻松做,酸爽劲道超好吃(图文+视频)

送交者: 糖粒儿[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2022-07-22 19:17 已读 9466 次 7赞  

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炎热的夏天来了,有谁不喜欢酸酸辣辣、劲道又滑爽的凉皮呢?

[懒人版凉皮】来了!不用洗面,做法简单,让你方便吃上劲道好吃的凉皮,快快做起来吧。

所需原料:

普通低筋或中筋面粉500克,食盐5克,淀粉50克,清水约1000毫升

做法划重点:

一、 面粉中加入食盐和淀粉,分次加入清水,先搅拌成浓稠的面浆,继续加清水覆盖面酱后静置10分钟,最后稀释搅拌成光滑细腻的面糊

二、凉皮罗刷薄油,舀入面糊晃动,让面糊铺满罗底, 把它漂浮在滚水中盖锅盖大火蒸大约两分钟,取出后迅速放入冷水中冷却, 轻松揭下并切成条

三、加入提前准备好的调料汁,放上黄瓜丝或者豆芽,浇上油泼辣子,拌匀后即可享用

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