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鱼条面 【创意新菜】

送交者: Burton[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2022-07-08 17:43 已读 6752 次 8赞  

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薯条,大家熟悉。薯条是用土豆切成条状的食物。
同样,鱼条,就是用鱼肉做成条状的食物。
很多朋友非常喜欢吃薯条,因为薯条经过油炸后,
口感比较好,外酥里软,非常美味。

薯条做法 1、将土豆去皮,切成条状(不要过粗) 2、
将土豆条放入水中(用水煮),将入一勺盐,等3-5分钟沥出
(不要让
薯条熟透) 3、沥干水后放入油锅中炸,等到薯条
熟透时沥出。

薯条可以当零食,也可以是大餐里的配餐。现在薯条可以
用油炸,烤, 或者空气炸锅炸,等等。

鱼条,常见的是用鱼柳切条,粘上淀粉等炸熟,或者烤熟,
形成美食。也有把小鱼做熟炸熟,也有成为鱼条。

本贴用马鲛鱼肉来做鱼条,鱼条煮熟后,加调料成餐,配上
面条,成为美食。本贴做的鱼条,可以配吃各种面条,或者意
大利面,或者配米饭,馒头等等。


马鲛鱼,去掉骨头,用餐刀刮下鱼肉

在民间素有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的美誉。马鲛鱼胆固醇
含量低,富含提高人脑智力的dna元素和大量蛋白质、氨基酸以及
钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和防衰老等食疗功效,常食对
治疗贫血、早衰、营养不良等有帮助。

刮下来的马鲛鱼肉

和成鱼泥,用摔打鱼泥可以增加Q弹,加少量淀粉,加鸡蛋清
和调味料,和成鱼泥

鱼泥平放于瓷盘上,用餐刀可以刮成条状

锅里烧开水,加少量盐味,烧开后调中小火,
鱼泥刮下的软条,直接入锅,开水烫煮

全部完成,锅离火

切好的蒜末

另锅烧热,加入黄油

加入大蒜末,炒香

加入芥末酱和番茄酱

炒香,烧开,太稠的话,可以加点煮鱼条的汤

加入鱼条,拌匀,烧开

鱼条和芥末番茄酱煮入味

面用现成的,花边刀削面,可以用你喜欢的面或者意大利pasta

另锅烧水,煮出面条,装盘

再加上鱼条和酱汁

鱼条面,鲜美的马鲛鱼条

喜欢吃辣的,可以在酱汁里加入辣味料

没有刺没有骨头的鱼条

另一盘

可以用其它酱料来入味鱼条,随意

鱼条面,中西合璧,创意新菜,美食等你

谢谢朋友到访

小暑已过,进入大暑季节,天气热,注意避暑
祝夏天愉快,事业发达,阖家幸福!



贴主:Burton于2022_07_08 17:56:55编辑
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