马齿苋这个做法太好吃了，不炒不凉拌，一次做一盆不够吃，真香
马齿苋这个做法太好吃了，不炒不凉拌，一次做一盆不够吃，真香。马齿苋是一种野菜，又叫长命菜、长寿菜，中国南北各地均产，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用。同时它也是药食两用的植物，夏日炎炎，你是不是常常会觉得口干，胃口不好，不想吃饭呢？这时如果用马齿苋来做一道简单易做的家常小菜就再好不过了，马齿苋的吃法也还是很多的，熬粥，凉拌，煎饼等等，今天就给大家分享一个马齿苋最好吃的做法，这种野生的、纯天然的马齿苋，不知道大家有没有吃过？
准备食材：
马齿苋、碱面、普通面粉、清水、玉米面、盐、小葱、小米椒、蒜泥、辣椒面、花椒、食用油、味精、生抽、米醋
具体做法：
1.这些马齿苋已经择干净了，然后再多冲洗几遍，把上面的泥土清洗干净，马齿苋洗干净后再全部切得小一点，把切好的马齿苋装入盆里面，然后往盆里加入一小勺的碱面，用筷子搅拌均匀，这里加碱面不仅可以保持马齿苋翠绿不变色，还可以中和马齿苋里面的酸味。
2.然后分次往盆里加入少量的面粉进去搅拌均匀，觉得比较干的话可以加少量的清水进去，再加入少量的玉米面进去搅拌，加入玉米面吃起来是比较酥的，加入面粉，吃起来是那种比较筋道的口感，搅匀后加入一勺盐调味，最后搅拌成这种状态，能用手团成团子就可以了。
3.把团好的团子整齐地摆放在铺有笼布的蒸屉里面，如果加的全部是面粉的话，可以团得稍微松散一些，里面加的玉米面，就要团得紧实一些，锅里水烧开后，直接蒸屉上锅蒸，盖上锅盖大火蒸10分钟。
4.在蒸的时间里，做一个简单的油泼蒜辣子，准备点小葱，全部切成葱花，切好的小葱花装入小碗里面，洗几个小米椒，全部切成小圈，辣椒切碎后，也装入碗里面，再加入一勺捣好的蒜泥，加入2勺辣椒面，最后泼入一勺热好的花椒油进去搅拌，搅匀后加入一勺盐调味，加入一小勺的味精，加入少量的生抽，再加入稍微多一些的米醋进去，用勺子搅拌均匀，咱们这个简单的油泼蒜辣子就做好了。
5.时间到关火，咱们这个热气腾腾的马齿苋团子就蒸好了，颜色嫩绿，味道清香扑鼻，这个马齿苋的营养价值极高，现在这个季节可以多吃这个。
6.吃的时候，再浇上刚才做的油泼蒜辣子，好吃极了！
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 💧同事走出咖啡店随手把灯关了 04/19/24
- 2024 新媒体大趋势，卷老板 IP 04/19/24
- 用 Vision Pro 逛了一下午淘宝，我发现了一种很新的网购方式 04/19/24
- 45㎡小户型，装饰复古又很大胆，小房子也可以住得随性舒适 04/19/24
- 不顾全家反对，老婆坚持在卫生间装两个门，完工后真香彻底服了！ 04/19/24
- 78平老房翻新，绿色围绕新旧融合充满想象，住一楼也如田园诗般舒适 04/19/24
- 越来越多人家里不买餐桌了，现在流行用它替代，我们小区都开始效仿 04/19/24
- 不管房子多小，这5个地方要“空出来”！别把家“堵住”了 04/19/24
- 很多网友真以为货物是天生就长那个样子，是货架上长出来的 04/19/24
- 招商银行，动刀大额存单 04/19/24
- 这个世界的运行规则注定了，老实人注定要承担一切 04/19/24
- ⚽西甲：畢爾包 VS 格蘭納達 04/19/24
- 🐦 完美的解决了电车难题 04/19/24
- ☕漂亮是第一生产力 04/19/24
- 1983年，庄则栋给万里副总理写信提出两点要求，万里很快作出批示 04/18/24
- 99%的南方人都没吃过！它是北方一“宝”，营养又饱腹 04/18/24
- 🐉爱笑的女孩魅力为什么那么大呢？ 04/18/24
- 许世友之子许援朝：从不依靠家里关系，16岁参军，靠自己晋升少将 04/18/24
- 同样是菜市场，南方与北方的菜市场差别竟如此之大，看看和你想的一样吗？ 04/18/24
- 明星级 AI 企业也快倒闭了，就算他们也赚不到钱 04/18/24
>>>>查看更多楼主社区动态...