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在2022上半年末尾，“苦尽甘来甜蜜蜜”

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2022-06-30 14:35 已读 681 次 1赞

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2022-06-30 18:00

⚬转眼已是2022年上半年最后一晚。多少人的春天和初夏被偷走了？昨日是被封印的上海恢复堂食的第一天，明天开启7月伊始，是阳光明媚的下半年。愿你尝过这道菜，“苦尽甘来甜蜜蜜”。

⚬说到清热去火，苦瓜总被第一个想到。良“药”苦口，又让部分人望而却步。当它配上天然香甜且润肠通便的香蕉和蜂蜜，吃苦力差、探索欲强的厨友们也能轻松吃掉一盘。

苦尽甘来甜蜜蜜

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用料

苦瓜 1根

香蕉 1根

蜂蜜/桂花蜜适量

盐和油少许

做法

1. 苦瓜洗净，切成两段，用小勺子挖空。

2. 焯水（开水里加一点点盐和油，焯水后颜色还是碧绿），过凉水。

3. 晾一下水分，把香蕉塞进苦瓜里。

4. 切片，摆盘，淋适量蜂蜜（或桂花蜜）。

愿我们的生活每天都是甜蜜蜜！

菜谱作者：李子炫

“生活是种态度，

努力活成自己喜欢的样子！”

小贴士

1. 开水里放盐可以降低苦瓜的苦味。

2. 苦瓜过凉水是为了保持苦瓜的翠绿色，而且能让口感更爽脆。

3. 蜂蜜可以充当润滑剂，还可以中和苦瓜的苦味。（作者@小菁的唯美厨房）

红枣版做法

作者：@罗大旺

1. 把去核的红枣包裹，根据孔口大小调整，塞进苦瓜。

2. 切片装盘，浇上蜂蜜，简单爽口的一道凉菜就完成了。

做过的人说

昏宝：

不要吃苦瓜的人，这样竟然一盘吃完了！

钱多多就是多:

可以，从来不吃苦瓜的人，也许从此跟上队伍了。

RefreshEar：

解锁新吃法。

小高aqq：

苦瓜我是用两根筷子并一起捅的。

昕棠妈妈：

谢谢老师的分享！?

fmk819：

妈妈爱心早餐~

大厨养成记YYN：

改良了一下，多重口味，酸甜苦辣咸，品一道菜，感受人生百味，感谢食谱。

晴雨迢迢：

?等苦尽甘来的那一天，山河星月都做贺礼。

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