三伏天将至，气温持续攀升，真是让人热得受不了，一定要记得防暑，此时最需要来点消暑饮品。大家都知道喝外面的奶茶冷饮并不健康，对人体并没有任何营养价值，还容易长胖，我为大家分享5款适合夏日喝的汤羹，清甜甘润解渴消暑，助你清爽度过炎炎夏日。


解暑冬瓜茶

【食材】：冬瓜 适量、红糖 适量
【做法】：1、将冬瓜的外皮仔细清洗干净，切成小块，皮和籽都留下，这些都有清热解毒的效果；


2、冬瓜撒上红糖（冬瓜与红糖比例为6：1），拌匀至每块都蘸有红糖，腌制出汁1小时，冬瓜会出水

3、将冬瓜连同汁水一起放入锅中，大火煮开后转小火熬煮大概一个半到两个小时，期间要时不时的搅拌一下，防止糊锅；


4、直到瓜肉融化大半，变成咖啡色即可过火冷却。


5、熬好后将冬瓜挤压过滤，冬瓜丁里的汤汁可以用干净的纱布攥出来，一大堆冬瓜的量就这么多冬瓜汁，浓缩就是精华！


过滤好的冬瓜茶冷却后放入冰箱冷藏，可保存10天，喝的时候再拿出来兑水。



火龙果银耳羹

【食材】：银耳 适量、火龙果1个、莲子 适量

【做法】：1、干银耳凉水泡发半小时洗净，泡好的银耳摘除硬蒂部分，撕成小块，越碎越好。


2、处理好的银耳和莲子放入锅内，倒入适量清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个半小时；


3、炖银耳的空闲期间，把红心火龙果切成小块备用。


4、待银耳煲到快好的时候再把火龙果放锅里再炖2分钟即可。晶盈透亮，口感绵滑软糯，尝一口就停不下来。


5、既好吃又滋补养颜，不够甜后面再加都可以，但是放多了太甜了就不是很好哦。



茅根马蹄水

【食材】：新鲜茅根 适量、无花果 适量、胡萝卜 适量、马蹄 适量、冰糖 少许


【做法】：1、茅根剪短，放入清水里浸泡洗干净；


2、无花果清洗干净，胡萝卜去皮切块，马蹄去皮洗净，一分为二切开备用；


3、将以上食材一起放进汤锅里，加入清水至没过食材，盖好锅盖，普通锅煤气或电磁炉大火烧开，小火煲30~40分钟左右。


4、颜色呈清澈的淡黄色，煮完带淡淡的甜味，喜甜的出锅时可放点冰糖。


5、一锅清热去火的养生甜水就完成啦，夏天喝这个真是太舒服啦，清甜解渴又滋润，冰冻后饮用也很合适哦。



消暑酸梅汤

【食材】：干洛神花、山楂干、乌梅、桑葚干、陈皮、甘草、黄冰糖、干桂花、


【做法】：1、除了冰糖，桂花之外的的所有材料冲洗，提前浸泡半小时，


2、将浸泡好的材料装在纱布袋里，方便后期清理；


3、将装有材料的纱布袋放入汤锅里，加入适量的清水，然后开大火煮沸转小火慢慢熬煮30分钟关火；


4、纱布和漏网过滤酸梅汤，加入适量黄冰糖，看个人口味调整甜度；


5、待酸梅汤不烫了的时候，再撒桂花，烫的时候放桂花会苦，别问我是怎么知道的，夏天的最佳饮品非它莫属。



桃胶皂角米炖银耳

【食材】：银耳 适量、皂角米 适量、桃胶 适量、冰糖 适量


【做法】：1、把桃胶提前用清水浸泡1个晚上，泡发好的桃胶没有硬心，然后细心地挑去里面的杂质，洗净。


2、同时将皂角米浸泡4小时以上，泡好的皂角米晶莹剔透。


3、银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵备用；


4、银耳和泡发好的桃胶、皂角米一起放进锅内，加入1500ml的清水，大火煮开后小火慢炖1个半小时，期间请不停地用勺子搅拌，防止黏底。


5、待汤汁浓稠，银耳中的胶质都煮出来了，放冰糖完全溶化后，关火。


6、甜美软糯的桃胶皂角米银耳羹做好了，热量非常低 ，满满的胶原。