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菠菜凉拌花生米,夏天餐桌不可少,花生米直接下锅是不对的

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-06-29 8:22 已读 1515 次 2赞  

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准备食材:菠菜、大蒜、花生米。



菠菜是我们常见的蔬菜之一,它的营养价值特别的高,菠菜有“营养模范生”之称,但是首先要将菠菜洗净摘好,控净水分。


然后把大蒜切成蒜末,一定要细碎一点才好。



把洗净的菠菜切段,大概三厘米左右即可,这个过程中一定要注意安全啊,切到手就不好了!



切好菠菜之后,放入锅中焯水,菠菜焯水后水溶性的营养成分确实会损失,所以我们可以加入少量盐,能够使菠菜可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢。



菠菜焯水过后会软软的,然后捞出,房子一个篮子中控净水分。




往冷锅当中加入适量的花生油,油量不要放得太多,炸花生米的时候一定要记住这个秘诀,冷锅、冷油、冷花生米,和平常生活当中炒菜的方式完全相反。



花生米炸好放凉,然后在碗中倒入适量的陈醋。



再放入食用盐、鸡精、蒜末和菠菜。



最后充分搅拌均匀,即可装盘食用了!

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