夏天最该吃的不是黄瓜,而是它,清热养血,营养又便宜,多吃不长胖
[iframe]"[/iframe] 转眼就到了六月底,进入盛夏,炎热的天气就容易影响人的食欲,比起各种油腻、高热量的荤菜, 更适合吃一些清淡又爽口的素菜,这是因为,夏天天气热食欲不佳,蔬菜吃起来清爽可口,还能补充维生素、膳食纤维等多种营养,还利于消化。夏天多吃蔬菜少吃肉,另一个因素就是夏天都想要穿上漂亮的裙子,少吃点肉有利于控制体重哟。
夏季很多时令的蔬菜大量上市了,常见的苋菜、空心菜、苦瓜、茄子、豆角、丝瓜、南瓜藤、黄瓜等等,它们新鲜又美味,好吃又营养。 孔子说:“不时不食”,意思是不是当季的东西不吃。应季蔬菜营养足,价格实惠,就如今天买回来的苋菜吧,才1.5元一斤,可谓是白菜价,但营养价值极高,它被称为“长寿菜”,且民间还有“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换”的说法,因此它是百姓餐桌上的常客。 夏天最该吃的不是黄瓜,而是它,清热养血,营养又便宜,多吃不长胖。
苋菜又叫汉菜, 富含大量的蛋白质、维生素C、胡罗卜素和钙、铁等微量元素, 所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,常吃具有养血补钙、清热利湿、通便排毒等功效。六月遇到这菜我从不手软,才2块钱1斤好吃鲜美又便宜,解暑又养血。 今天就用苋菜搭配着口蘑一起炒, 五分钟就能出锅,鲜香味美又营养,多吃不长胖。下面就一起来看看这菜具体的做法吧。
【口蘑炒苋菜】
原料: 苋菜 1盘 口蘑 1小盘 蒜 3瓣 油盐 适量
制作: 1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,加入蒜片进锅爆香; 3. 加入口蘑片进锅翻炒两下; 4. 加入洗净的苋菜进锅后大火快炒; 5. 苋菜微微变色后加入少许盐调味; 6. 翻炒均匀即可;
7. 盛入盘中。
小贴士:1. 先爆香蒜片,先将不易熟的口蘑进锅翻炒; 2. 待到口蘑炒至八成熟时加入苋菜进锅翻炒; 3. 苋菜微微变色后加入盐调味即可。
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