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最近很火的【东河肉饼】比包子简单,比油条好吃,又薄又软太香了(图

送交者: 糖粒儿[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2022-05-28 10:56 已读 14005 次  

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文+视频)。

最近网上很火的东河肉饼很好吃,东河肉饼出自义乌东河村,以薄得能透出背后的光,且柔软中透着葱肉香而闻名,东河肉饼无论用料还是做法都很简单,吃腻了家常烙饼的朋友,可以试试这个香喷喷薄而柔软的东河肉饼。

所需原料:

低筋面粉 220克

温水约 115克+食盐 2克

猪肉馅约150克

葱花 50克

几种常见调味料(详见视频最后用料表)

制做方法划重点:

一、温水和面,充分静置使面团有很好的延

展性

二、猪肉馅加入葱花,生抽,食盐,料酒等基础调味料,搅拌均匀腌制入味

三、两个面剂中间加一大勺肉馅,利用面团的延展性充分抻拉,直到薄得可以透出背面的光,平底锅刷油,烙至两面金黄色

成品特点:

又薄又软,咬一口肉香和着葱香,好吃到停不下来!而且做法简单,老人孩子都喜欢。

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