导语：夏天，抓住“养心”黄金期！建议“多吃3菜、多喝3粥”，养心养胃

想要身体好，无论何时都要懂得养生。现在已经进入夏天，请抓住“养心”黄金期！心养好了，身体更健康。建议大家：“多吃3菜、多喝3粥”，养心养胃，对身体有益，别不懂。快来看看具体指哪些吧。


先看看要多吃哪3道菜？

一、菠菜

菠菜含丰富的纤维，多吃菠菜可促进肠胃蠕动，胃部会更健康。而且菠菜有补血养心的作用，建议夏天里多吃菠菜。


推荐食谱：菠菜拌花生米
花生米倒进锅内，加少许油，小火炒一炒，炒熟后盛出，放凉变脆后再凉拌。

菠菜清洗干净，开水入锅，煮一分钟捞出，再迅速过凉，挤掉水分切成小段待用。

碗内放入蒜末，倒入热油激发出香味，再放入盐、白糖、生抽、香醋搅拌，喜欢吃辣的可以放些小米椒。

最后菠菜、花生米放在一起，倒入料汁搅拌均匀，菠菜拌花生米就做好了。


二、茼蒿

茼蒿有养心安神的作用，还有健脾和胃的作用，多吃茼蒿对身体非常有益。

推荐食谱：蒸茼蒿

茼蒿清洗干净，控水后切成小段，倒入一勺食用油搅拌。

加少许盐搅拌，再分次加入面粉混合，茼蒿表面裹上面粉，不粘连就好了。

开水入锅蒸十分钟，时间到后取出，快速抖散装进盘内。

调一碗料汁，放入蒜泥、小米椒碎、熟白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、香油混合均匀，吃的时候蘸着吃就可以了。


三、山药

山药有养心安神的作用，也有健脾胃的作用，建议经常吃，尤其夏天多吃山药养心养胃，别不知道。

推荐食谱：山药片炒猪肉

五花肉冲洗干净，切成薄片。山药去皮洗净，切成薄片，开水入锅煮一分钟捞出，过凉待用。

锅内加油，烧热后倒入五花肉，煸炒出油脂。

放入蒜末、姜末、葱花、干辣椒段，快速翻炒，炒出香味。再加入生抽、老抽、白糖翻炒。

最后倒入山药片，炒到山药断生，加少许盐调味即可。


再来看看哪3款粥

一、南瓜银耳糯米粥

糯米清洗后加水泡四个小时以上，银耳加水泡三个小时以上。

等泡好后，南瓜去皮去带籽的瓤，清洗后切成小块。

银耳去掉根部清洗几遍，再撕成小朵放进锅内，放入糯米加水，大火煮开，转小火焖煮。

一直煮到糯米开花、银耳软糯的状态后放入南瓜，再小火焖煮十分钟，最后加少许冰糖调味即可。


二、红枣山药薏米小米粥

薏米清洗后至少浸泡6个小时，小米淘洗后浸泡半个小时。

锅内加水煮开，把小米、薏米倒进锅内，大火煮开调小火，焖煮十分钟后放入红枣。

一直煮到小米、薏米熟透，山药去皮洗净，切成大块，放进锅里。

煮到山药熟透时，放入适量红糖，化开后就可以关火了，颜值高又好喝，这粥养心养胃要多做。


三、蔬菜小米粥

小米淘洗后浸泡半个小时。锅内加水煮开，倒入小米再次煮开，然后调小火熬煮，一直煮到出米油为止。

小青菜洗净，切成小段待用。胡萝卜切小丁待用。

猪瘦肉冲洗后切成薄片，清洗几遍去掉血水。加少许盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

待小米粥煮得差不多的时候放入胡萝卜，煮两分钟后放入肉片，快速搅拌散开，再放入青菜。

肉片变色后加少许盐调整味道，这样就做好了。喜欢吃猪肝的话，瘦肉可以换成猪肝也不错。