这早餐不用早起，10分钟就做好，管饱又营养，孩子连吃三天还想吃


金枪鱼西兰花饭团 

过去的两周，我家早餐以面包和牛奶为主，完全按照家人的要求，每天变着花样做面包。前几天，我对孩子说：“明天的早餐我做主吧，你要相信除了面包，还有很好吃的早餐。”我家孩子说：“你要答应过几天还要做面包，面包闻着有麦香味，非常好吃。”我说服了孩子，我给孩子做饭团当早餐，没想到孩子特别喜欢吃金枪鱼西兰花饭团，连着吃了三天饭团还想吃。


早餐吃饭团一个上午都不会饿，俗话说：“人是铁饭是钢。”即使人有钢铁般的意志，还是要吃得饱。要说吃得饱米饭就是首选，小时候爸妈经常对我们说：“要想长得高长得壮，要多吃米饭。”在我印象中，家里一日三餐经常都以米饭为主，那时的早餐叫做早饭，我妈妈早上都给我们吃饭当早餐，一锅米饭炒一两道菜，这样的早餐吃得饱饱的。如今，我自己给孩子做早餐，用米饭做成饭团，我会注意饭团加什么食材，让孩子看的饭团就想吃，我也会注意饭团的造型，可以用模具压出饭团的形状，我徒手又想做得快，我会选择圆形，圆圆的饭团就像一个小球，看着很可爱。

这次我用西兰花和金枪鱼做饭团，金枪鱼又叫做鲔鱼，金枪鱼在粤港澳地区也叫做吞拿鱼。金枪鱼含有优质的蛋白质、维生素和矿物质，金枪鱼的DHA含量是鱼类中最多的，DHA是健脑益智的食品，金枪鱼的脂肪含量比较少，还是不饱和脂肪酸，也就是说多吃金枪鱼不会担心长胖。多吃金枪鱼鱼肉还能美容减肥、保护肝脏和增强体质。

早餐吃金枪鱼饭团可以多睡一会儿，不用早起就能轻松做好早餐。提前一天晚上把米和水放进电饭煲，用电饭煲的预约功能煮好米饭。第二天花5分钟把西兰花焯水，把西兰花、金枪鱼鱼肉和米饭放在大容器里，拌匀后取一小份米饭，搓成圆形，那么饭团就做好了。


【食材】糯米 80克，大米 50克，金枪鱼罐头 1罐，西兰花 半个，盐 3克。

【做法】

第一步 用了糯米和大米煮米饭，加了糯米的米饭粘性好，做好的饭团不容易松散，加了糯米饭团吃起来软糯。


第二步 把糯米和大米洗净，放进煮锅里，加入的水量要比平时少一些，以免煮出来的米饭太软，影响口感。


第三步 我用了电饭煲的预约煮饭功能，第二天早上就有米饭了。


第四步 烧开水后放入西兰花，煮3、4分钟，把西兰花焯熟，捞起沥水待用。


第五步 把西兰花、米饭和金枪鱼鱼肉放在大碗里，加入少许盐，把所有的食材揉匀。


第六步 取出一小块饭团，搓圆做成圆形的饭团。


——康妮说——

第一西兰花和金枪鱼鱼肉都可以按照喜好调整放入饭团的分量。

第二 西兰花的维生素C含量比较高，多给孩子吃西兰花有利于孩子生长发育，还能提高人体免疫力。