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晒晒广东妈妈给儿子做的晚餐，孩子吃好吃饱不浪费，不要假精致

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-05-17 17:47 已读 1734 次

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外卖选择多样，方便又省时，不用买菜，不用洗碗刷锅，确实能节省更多时间，不过和孩子一起吃饭，我从不叫外卖，毕竟自己做的食材更新鲜，也干净卫生。2个人吃饭菜不用太多，一般我都是做2个菜，一个肉菜，一个肉和蔬菜搭配，简单省时，我做饭，孩子洗碗，大家分工合作，吃得健康，也不累。


买了一些孩子最爱吃的牛肉丸，这牛肉丸是我们当地市场一个潮汕人开的肉丸店买的，他家的都是真材实料，实打实的肉，肉质紧实，口感弹牙多汁，不像那些一口下去都是淀粉的肉丸。我喜欢囤多点在家里，用来煮汤、炖菜、炒菜都行，这次我把牛肉丸切片，和青瓜一起炒，清爽又好吃。

虾肉不仅肉质鲜美，易消化吸收，还富含蛋白质、磷、钙，对儿童是极好的食物。网购的大虾，每一只都有膏，本来想做油焖大虾，想了想还是做白灼吧，这样才能保留虾肉和虾膏的鲜味。


白灼虾看似简单，但还是有技巧的，那么是冷水下锅还是热水下锅呢？都不对。先准备好葱结和姜片，锅里烧水，看到水里开始冒小泡泡的时候，放入姜葱，倒入鲜虾，用勺子搅拌一下，水沸腾后立刻关火捞出即可。

白灼虾蘸料


配料：大蒜、香菜、生姜、葱白、酱油、小米椒（可选）、油

做法：大蒜剁成蒜蓉，生姜去皮后用刀拍烂，再用刀背，也就是比较厚的那一边剁烂，这样才能把姜汁剁出来，然后再用锋利的那一面剁几下，葱白切成小颗粒，小米椒切成辣椒圈，把所有材料放入碗里，淋上热油激发出食材香味，再淋上酱油即可。