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晒晒广东妈妈给儿子做的晚餐,孩子吃好吃饱不浪费,不要假精致

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-05-17 17:47 已读 1505 次  

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外卖选择多样,方便又省时,不用买菜,不用洗碗刷锅,确实能节省更多时间,不过和孩子一起吃饭,我从不叫外卖,毕竟自己做的食材更新鲜,也干净卫生。2个人吃饭菜不用太多,一般我都是做2个菜,一个肉菜,一个肉和蔬菜搭配,简单省时,我做饭,孩子洗碗,大家分工合作,吃得健康,也不累。



买了一些孩子最爱吃的牛肉丸,这牛肉丸是我们当地市场一个潮汕人开的肉丸店买的,他家的都是真材实料,实打实的肉,肉质紧实,口感弹牙多汁,不像那些一口下去都是淀粉的肉丸。我喜欢囤多点在家里,用来煮汤、炖菜、炒菜都行,这次我把牛肉丸切片,和青瓜一起炒,清爽又好吃。


虾肉不仅肉质鲜美,易消化吸收,还富含蛋白质、磷、钙,对儿童是极好的食物。网购的大虾,每一只都有膏,本来想做油焖大虾,想了想还是做白灼吧,这样才能保留虾肉和虾膏的鲜味。



白灼虾看似简单,但还是有技巧的,那么是冷水下锅还是热水下锅呢?都不对。先准备好葱结和姜片,锅里烧水,看到水里开始冒小泡泡的时候,放入姜葱,倒入鲜虾,用勺子搅拌一下,水沸腾后立刻关火捞出即可。


白灼虾蘸料



配料:大蒜、香菜、生姜、葱白、酱油、小米椒(可选)、油


做法:大蒜剁成蒜蓉,生姜去皮后用刀拍烂,再用刀背,也就是比较厚的那一边剁烂,这样才能把姜汁剁出来,然后再用锋利的那一面剁几下,葱白切成小颗粒,小米椒切成辣椒圈,把所有材料放入碗里,淋上热油激发出食材香味,再淋上酱油即可。

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