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适合减肥吃的8道凉拌菜,酸辣开胃,低脂低卡又饱腹,好吃不贵

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2022-05-05 1:04 已读 5427 次  

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没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享适合减肥吃的8道凉拌菜,酸辣开胃,低脂低卡又饱腹,好吃不贵,快快收藏吧!



麻辣口水鸡


口水鸡绝对是能拿得出手的一道凉菜,虽然日常要减脂,但是偶尔也要享受一下大口吃肉的感觉呀


材料:


鸡腿1个、小米辣、香菜、蒜末、葱花、花生米、辣椒粉、白芝麻


步骤:


1、鸡腿洗干净,冷水下锅加一点料酒煮熟,煮完过凉水,煮好的鸡腿剁成小块


2、碗中放蒜末、葱花、辣椒粉,烧一点热油浇在上边,搅匀;再加入1勺蚝油、1勺醋、3勺生抽、小米辣、白芝麻、搅拌均匀淋在鸡腿上再拌匀,再撒上一点花生和香菜,


凉拌杏鲍菇


酸辣开胃超级下饭的凉拌杏鲍菇,口感劲道比肉还好吃,而且做法也非常简单,只用蒸一蒸拌一拌就可以了。


食材


杏鲍菇,葱蒜,小米辣,芝麻,辣椒粉,生抽,白糖,盐,香醋,香菜,孜然粉


做法


1、杏鲍菇洗净,锅中烧水,水开放锅蒸十五分钟左右,取出放凉后撕成长条。


2、调酱料:碗中放入一勺蒜末一勺葱花一勺辣椒粉一勺芝麻一勺小米辣,淋入一勺热油搅拌均匀,再加两勺生抽两勺香醋少许盐半勺白糖一勺孜然粉搅拌均匀。


3、杏鲍菇撕条后撒上葱花香菜,淋上酱料,拌匀即可。



凉拌青椒豆芽


食材:豆芽400克,青椒1个,胡萝卜(少许),小葱 2根,香菜2根,蒜末 适量


调料:生抽 1勺,白米醋2勺,白糖 半勺,香油 半勺,蚝油 1勺,花椒粒 (少许)


做法


1、买回来的黄豆芽一定要摘去老根,反复清洗几次,清洗干净。


2、锅中注入清水,煮开,再放入一勺盐,再放豆芽下锅焯水2-3分钟。


3、焯水后,再将黄豆芽放入冷开水中冲凉,冲凉后再将黄豆芽沥干水分备用。


4、把青椒洗净切丝或者切圈,葱切段,香菜切段,大蒜拍碎剁碎,胡萝卜切丝,胡萝卜取一点就可以了,添加色彩用的。


5、起锅热油,油热爆香花椒粒,花椒焦黄去除花椒,留花椒油备用。


6、将豆芽,青椒丝、葱段、香菜、胡萝卜丝,蒜末一起放入一大碗中。


7、加入一勺生抽,一勺蚝油,两勺白米醋、半勺白糖、把刚刚制作的花椒油浇上,再加入半勺香油充分搅拌均匀即可。



凉拌木耳莲藕


食材


木耳,莲藕,黄瓜,香菜,小米椒,蒜


做法


1、 木耳提前泡发,莲藕去皮洗净切块,锅中放水烧开把莲藕和木耳同时焯水,捞出后过凉控干水分备用。


2 、黄瓜切块,香菜和小米椒切沫,蒜切片,和准备好的莲藕木耳放在一起。


3、 辣椒油3勺,香油1勺,麻油1勺,生抽1勺,醋2勺,鸡精和盐适量,熟白芝麻适量。


4、 搅拌均匀装盘开吃吧



皮蛋豆腐


食材


内脂豆腐一盒,皮蛋3个,小葱1根,大蒜3瓣,姜末少许。


做法


1、蒜切末,葱切葱花,姜切末。


2、碗中放入蒜末,姜末 2生抽,1勺香醋,1小勺白糖一勺香油一勺辣椒油,搅拌均匀


3、内脂豆腐打开在盒中横竖切几刀、然后直接扣在盘中


4、把皮蛋切块放在豆腐上,淋上酱汁,撒上葱花,香菜、完成。



凉拌鸡蛋干


食材:鸡蛋干、小米辣、蒜、小葱、食用油、香菜、辣椒面、生抽、盐、糖、醋、藤椒油(或花椒油)。


做法:


1.鸡蛋干破成两片,再切成细长的薄条。


2.碗中放入小米辣、蒜末、小葱、干辣椒面,淋入热油,激出香味。


3.碗中加入少许盐、白糖、一勺生抽、一勺醋、一勺藤椒油(或花椒油),拌匀后淋入鸡蛋干,撒上香菜拌匀。



凉拌豆腐皮


材料:豆腐皮2张,黄瓜1根,红萝卜小半根,熟花生,蒜末,蚝油,生抽,醋,白糖,辣椒油


1、豆腐皮切成细条


2、黄瓜和红萝卜分别搓成丝,和豆腐皮放在一起


3、加入花生,蒜末,2勺生抽,1勺蚝油,2勺醋,小半勺白糖,搅拌均匀即可,喜欢吃辣的可以再加1勺辣椒油,口味重的可以再加盐



凉拌魔芋丝


食材:


魔芋丝结2包、大蒜3瓣、香葱2根、香菜2根、白熟芝麻1勺、辣椒面1勺、辣椒粉1勺、食用油2勺、花椒油2勺、生抽2勺、老抽半勺、陈醋4勺、盐少许、白糖1匙、辣椒酱1勺


做法:


1、将大蒜切末,香葱香菜切碎,将蒜末香葱装碗,加入1勺辣椒面1勺辣椒粉1勺熟芝麻,2勺食用油2勺花椒油加热后淋入


2、再加入2勺生抽4勺陈醋半勺老抽,适量盐和1匙白糖1勺辣椒酱搅拌均匀


3、轻食机加水煮开后放入魔芋丝结,煮2-3分钟后捞出过凉水,再控水捞出倒入调好的料汁中拌匀即可

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