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分享一个做辣肉丁的方法

送交者: 鱼之厨房[♀★★声望品衔10★★♀] 于 2022-04-27 8:47 已读 11676 次  

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这道香辣肉丁是我从老妈以前做的一道封油牛肉丁的基础上改过的,而老妈是和一个贵州同事学的,真是吃货走遍天下,手艺处处留香。


方法特别简单,主要材料就是鸡肉丁,辣椒,盐,糖。我自己加了一点干锅酱,焖几天以后,混合香味更足。


鸡丁切多大随意,多大都不影响口味。


冷锅无油开炒,没什么技术要求。


然后就是热油烹辣椒面,爱吃辣的就放辣的,吃不太辣的,我推荐用韩国辣椒面,香而不太辣。


这锅辣肉丁,前后花不了10分钟,焖在容器里面,搁在冰箱,用干净筷子勺子取用,许久不坏,用的油量比做正宗的封油肉丁要少非常多,拌面拌饭好吃到不行。


最后祝大家都胃口好。

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