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【苦瓜釀肉】,苦瓜先苦后甘,祛火清燥;减轻苦瓜苦味有办法;调肉馅

送交者: 全全生活[★★声望品衔9★★] 于 2022-04-12 12:43 已读 6591 次  

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更关键,能让家常菜上个档次。

我家特别爱吃苦瓜,不需要减轻苦味。做视频,特意加了去苦味的步骤;


多余的肉馅,现酿了一个青辣椒


食谱:


1,肉馅:


猪肉馅Grounded Pork Meat 130g


香菇 Shiitake mushroom 3 minced 切末


胡萝卜 Carrot 20g minced切末


葱 Scallion 2pcs minced切末


马蹄 Water chestnut 2pcs minced 切末


姜 Ginger 5g minced切末


苦瓜 bitter gourd 1 pc


蒜头 Garlic 2pcs sliced 切片


2,调味料:


盐 salt 3g


糖 sugar 3g


白胡椒 white pepper powder 3g


酱油 soy sauce 2 tbsp(total)


淀粉 starch 2 tbsp




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