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【椰蓉牛奶面包】简单制做松软好吃,满满椰奶香(图文+视频)

送交者: 糖粒儿[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2022-04-03 7:22 已读 12924 次  

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口感蓬松,满满椰奶香的椰蓉牛奶小餐包】,无需二次饧发,一次就能做成功的超好吃无添加剂配方,无论是做为下午茶的小点心,还是做为孩子们的早餐包,都非常好吃、好做、受欢迎,推荐给大家。

用料:

中筋或高筋面粉 200克

食盐 2克

牛奶约 130克

干酵母 4克

白糖 20克

软化黄油 30克

椰蓉馅料:

椰蓉60克,白糖30克,

黄油30克,蛋液 2/3个

做法划重点:

一、以上原料混合,缓缓加入牛奶,先搅拌成大棉絮,加入软化黄油揉成面团,案板上搓揉5~6分钟,分成六个均等小面剂

二、椰蓉、白糖、蛋液混合做成椰蓉馅料,揉成六个椰蓉球,冷冻不超过10分钟,每个面剂包裹一个椰蓉球

三、擀成椭圆形,划开两刀,做成六个辫子面包胚,放入烤盘,覆盖饧发至两倍大小,烤箱提前160摄氏度预热

四、饧发好的面包胚刷蛋液,在撒上杏仁片或者自己喜欢的干果碎,放入提前预热的烤箱,160摄氏度烤制22~25分钟

成品特点:

蓬松萱软,满满椰奶香,只需一次饧发,零失败无添加剂配方,超好吃!

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