北美鲥鱼-碧古鱼【原创】 -6park.com

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北美鲥鱼-碧古鱼【原创】

送交者: Burton[☆★★★声望勋衔16★★★☆] 于 2022-04-01 18:29 已读 22453 次

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碧古鱼是属于四间鱼 (Perch) 的家族，英文 Walleye，又称 Pickerel
所以被北美华人叫作碧古鱼，因为同音，而被人戏称为屁股。
碧古鱼在北美也称西鲥鱼,北美鲥鱼、大眼鲥鱼、多利鱼等。
长江三鲜指长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼
和刀鱼。自六朝以来，由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇，撰写大
量有关的诗词文章，长江下游城市形成历史悠久的品尝江鲜的狂热嗜好。
长江鲥鱼是著名的“长江三鲜”之一，但同时也是三鲜中最早功能性灭绝的
物种。在过去，鲥鱼曾是长江中最常见的优势物种之一，资源量相当可观，
然而这一物种由盛转衰。
北美特有的淡水鱼-碧古鱼被誉为北美鲥鱼，自然是因为这鱼的好吃，美味。
北美当地人会把碧古鱼油炸后食用,也可以做成三明治。庆典上有美味的碧古
鱼杂烩,三明治,甚至还有碧古鱼味的爆米花。
北美华人餐厅大厨把它做成:蒜蓉粉丝蒸碧古鱼鱼肉鲜嫩,粉丝爽滑,蒜香十足、
风味独特的营养蒸菜。还可以做成糖醋碧古鱼，番茄烧碧古鱼，等等。
本贴把碧古鱼做成鱼卷，鱼肉里包馅料，使得这个北美鲥鱼美味可口。

买到的碧古鱼，店家已经做了清理，自家再清洗处理干净

用快刀片下鱼肉排

这是片下的两片鱼排

沿着鱼身长方向片成薄鱼肉片

鱼要新鲜，有利于片出薄片

略为腌制一下

切一些烤肉片

还有小葱段

馅料里还有cream cheese

取一鱼肉片，一端摆上烤肉，creamcheese和葱段

卷起来，成为碧古鱼卷

长条碟子里摆入姜片，上面放入卷好的鱼肉卷

重复，再来卷

又一卷

摆好的鱼卷

都卷成，摆好

鱼卷上面摆一片无盐Butter,增香，烤箱365F, 放入烤箱烤

另锅炒熟绿芦笋

烤15分钟，出炉，时间视鱼卷大小调整，烤至刚熟为准

摆盘，放上芦笋

撒些小葱花，装饰

端部可以看到馅料

另一盘

撒小葱花

北美鲥鱼卷，有鱼肉，烤肉，cream cheese，butter 和葱，美味可口

春天来了，阳台上的郁金香花开了
谢谢到访。
祝朋友们春天美好，健康幸福，挣钱多多！

贴主:Burton于2022_04_01 18:59:26编辑

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无骨而肉能拉薄片的鱼极少，味道介绍的不多 (无内容) - 基地老二 (0 bytes) 04/03/22

谢谢，您已对本帖点赞。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/03/22

谢谢支持，挺懂吃的，你。??? (无内容) - Burton (0 bytes) 04/03/22

基地老二给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 基地老二 (0 bytes) 04/03/22

谢谢，您已对本帖点赞。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/03/22

谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/03/22

好吃。 (无内容) - 澳贼 (0 bytes) 04/03/22

谢谢支持。是的，好吃。??? (无内容) - Burton (0 bytes) 04/03/22

澳贼给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 澳贼 (0 bytes) 04/03/22

Burton 给澳贼点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/03/22

lbio300 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - lbio300 (0 bytes) 04/02/22

谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

Burton 给 lbio300 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

(^-^) Smiley1 给 Burton 送上一桶爆米花！ - Smiley1 (88 bytes) 04/02/22

(^-^) Burton 给 Smiley1 赠送一个竹蜻蜓！ - Burton (90 bytes) 04/02/22

谢谢 Smiley1 礼物。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

(^-^) Smiley1 给 Burton 送上一枚实力勋章！ - Smiley1 (89 bytes) 04/02/22

(^-^) Burton 给 Smiley1 贴上一对福字窗花！ - Burton (89 bytes) 04/02/22

谢谢班主礼物。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

(^-^) Smiley1 给 Burton 送上一包开心果！ - Smiley1 (87 bytes) 04/02/22

(^-^) Burton 给 Smiley1 赠送一袋香包！ - Burton (88 bytes) 04/02/22

谢谢班主礼物。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

(^-^) Smiley1 给 Burton 赠送一尾锦鲤！ - Smiley1 (89 bytes) 04/02/22

谢谢班主礼物。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

(^-^) Burton 给 Smiley1 泡上一杯铁观音！ - Burton (89 bytes) 04/02/22

(^-^) Smiley1 给 Burton 送上一篮水晶梨！ - Smiley1 (89 bytes) 04/02/22

谢谢斑竹礼物。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

(^-^) Burton 给 Smiley1 献上一支玫瑰花！ - Burton (88 bytes) 04/02/22

大赞美味鲥鱼卷！ (无内容) - 阳光绿岛 (0 bytes) 04/02/22

谢谢支持，有请。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

Burton 给阳光绿岛点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

阳光绿岛给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 阳光绿岛 (0 bytes) 04/02/22

谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

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demu 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - demu (0 bytes) 04/02/22

谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

Burton 给 demu 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

狂心中给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 04/01/22

谢谢，您已对本帖点赞。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

大师倾情奉献的依然是漂亮绝活，美味佳肴！ (无内容) - rego345 (0 bytes) 04/01/22

谢谢支持，有请，祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

Burton 给 rego345 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

rego345 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - rego345 (0 bytes) 04/01/22

谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

Burton 给 rego345 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

不过不是鲥鱼（SHAD） - 牛员外 (134 bytes) 04/01/22

是属于鲈鱼，鲥鱼是被誉的，大概指其味美。谢谢。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

Burton 给牛员外点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

做的不错? (无内容) - 牛员外 (0 bytes) 04/01/22

谢谢支持，祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

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谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/02/22

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xiaobeng 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - xiaobeng (0 bytes) 04/01/22

谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

Burton 给 xiaobeng 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

祝福健康快乐，财运佳佳！ (无内容) - xiaobeng (0 bytes) 04/01/22

Burton 给 xiaobeng 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

恭喜原创上首页！再奖励100银元? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/01/22

谢谢斑竹大块赏银。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

不用客气? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/01/22

Burton 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

做的真好，很赞?? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/01/22

谢谢斑竹支持，祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

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做的真精致??系统问题送不出礼物?，见谅。 (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/01/22

谢谢班主支持，祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

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东海独钓叟给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 04/01/22

谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

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碧古是蒜瓣肉，美味? (无内容) - Segal (0 bytes) 04/01/22

是的，看来同是天涯吃货人，??? (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

Segal 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Segal (0 bytes) 04/01/22

Burton 给 Segal 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

Segal 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Segal (0 bytes) 04/01/22

谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

Burton 给 Segal 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

手艺一如既往的赞！刀磨下就更好了。 (无内容) - 无才补天忘了密码 (0 bytes) 04/01/22

谢谢支持，是的。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

Burton 给无才补天忘了密码点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

原创首发奖励200银元，请查收? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/01/22

谢谢班主大块赏银。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

不客气，感谢发帖，辛苦了? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/01/22

Burton 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

Smiley1 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/01/22

谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

Burton 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

祝朋友们春天美好，健康幸福，挣钱多多！ (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

Smiley1 给 Burton 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 04/01/22

谢谢你。祝好。 (无内容) - Burton (0 bytes) 04/01/22

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