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淡水虾王-用虾王烹调法来制作【原创】

送交者: Burton[☆★★声望品衔11★★☆] 于 2022-03-25 18:19 已读 11926 次  

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淡水虾王,也叫 罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾,
是一种大型淡水虾,原产于东南亚。
世界上最大的“淡水虾王”体型可长到1.2米,常被人误以为是龙虾,
来看看吧就拿龙虾来说吧,就算住在海边的人也是很难吃到的,毕竟
它实在太高级了,一般抓回来也是拿去卖的。
淡水虾王,营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需
要调养的人是极好的食物。
中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有
重要的调节作用,
能很好的保护心血管。
淡水虾王亦称白脚虾、金钱虾、万氏对虾,大头虾等,也有说原产地
集中在厄瓜多尔沿岸。
淡水虾王,据悉最大的足足有一个小臂那么粗,个体重达600克。
淡水虾王,富含锌元素,吃起来有近似于蟹黄的特殊鲜美最常用油焖
大虾的做法。
淡水虾的食疗作用: 淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经; 虾肉有补肾
壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化
痰等
功效。
通常淡水虾做法有:泡菜基围虾,油焖大虾,炸烹大虾,蒜蓉焗大虾,
咖喱大虾等等。
本贴用虾王-龙虾的做法,来烹调淡水虾王。

淡水长臂大虾,淡水虾王

买到的淡水虾王,已经去掉虾头,开过背了。
没有参照物,看不出大小。这是野生的,颜色深,
养殖的虾颜色较淡,呈粉白色。

用细刀分离虾肉与虾壳,连着尾巴,不要扯断

冲水洗净,虾肉回放到虾壳之上,这个属于做龙虾的手法

摆入烤盘

单个近看,尺寸不小哦,有些像龙虾

虾肉秀色可餐

开背淡水虾王

大蒜末

锅热,加入黄油,加蒜末爆香,加点小盐和胡椒粉

炒香的蒜末放到虾肉之上

每条都放,放满放足

烤箱375F, 入烤箱烤12分钟,至虾肉9分熟,取出

放上Cheese,喜欢的就多放点

烤箱调至395F, 烤至Cheese 融化出香味

Cheese 金黄,虾肉雪白,

摆盘,3条虾足以摆一盘,尺寸还是可观的

撒点葱花添加绿色

蒜香芝士焗淡水虾王

另一盘

也来点绿色

虾肉刚熟最好,烤老了虾肉会变硬

Cheese 与虾肉

美食淡水虾王

虾肉分开的样子,鲜嫩,味美,香浓,可口

用焗龙虾的方法来做淡水虾王,只要尺寸足够大

谢谢朋友到访
春天美丽,祝春天快乐,健康幸福,发财多多!

贴主:Burton于2022_03_25 18:26:30编辑
贴主:Burton于2022_03_26 8:38:44编辑
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