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48小时发制小花胶筒的简单方法

送交者: 鱼之厨房[♀★★声望品衔10★★♀] 于 2022-03-14 12:29 已读 9096 次

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发花胶最要紧就是发的透，但是不走胶。我采取的方法是两蒸两泡一浸。步骤如下

一蒸，直接取花胶来蒸8分钟。

一浸，蒸好的花胶，直接浸温水15分钟。用葱姜水，可以帮助除腥。

一泡，是在冰箱，用冰水，将浸好的花胶，低温泡发。

泡过一次的花胶，可以清洗干净，然后加葱姜再蒸第二次，就是二蒸。

蒸过后，再次用冰水泡发24小时，这就是二次泡发。

经过这样的操作，花胶就完全发制好了。吃不完的花胶，可以冷冻起来。

希望大家都每天吃的开心顺意！

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