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冷冻饺子,用冷水煮还是沸水?分享正确做法,饺子不露馅不破皮

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-01-25 8:59 已读 1571 次  

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 冷冻饺子,用冷水煮还是沸水?分享正确做法,饺子不露馅不破皮 

几乎每个人的家中,冰箱里都放满了东西,现在的冰箱用处可太大了。而且冰箱里,冷冻饺子肯定都有吧?尤其是对于上班人士来讲,不在冰箱里放几袋饺子,都感觉不太安心。有时候回家晚了,没空做饭,冻饺子就派上用场了。



但是煮冷冻饺子,大家知道应该如何操作吗?为啥很多人煮新鲜的饺子,煮出来好好的,但是煮冻饺子的时候,却不会操作了呢?煮出来的饺子,一个个都是破皮露馅的,先不说卖相如何,单单是口感,就已经很差劲了。



那么煮的时候,有个问题大家一定要搞清楚才行,究竟是用冷水来煮,还是用滚烫的沸水呢?很不幸地告诉大家,其实这两种做法,都是错误的。今天给大家分享正确做法,煮出来不露馅不破皮。


【煮冻饺子】


食材:冷冻饺子、清水、盐


1、第一个问题,饺子从冰箱里拿出来之后,是冷冻的状态,大家是不是都直接下锅了呢?其实这是不正确的,我们首先要做的,就是给水饺解冻。



2、准备一碗水,往里面加上一勺盐,再把饺子放到里面去,浸泡5分钟的时间。这个浸泡的时间不能太长哈,不然会把饺子给泡烂了,那就得不偿失了。接下来准备来煮了,到底用什么水温才合适?



3、往锅里先倒上一些清水,然后开火来烧水,不能用凉水来下锅哈。等水温烧到7、80度,即将沸腾但是还未沸腾的时候,我们就可以把饺子下进去了,下饺子之前记得先放一勺盐,同样可以防止饺子破裂。



4、这样放进去以后,就可以开始煮啦,用铲子稍微推一下,防止其粘连在一块儿。慢慢煮,煮到什么时候才可以出锅呢,只要看到饺子漂起来了,那就说明馅料彻底熟透了,这个时候就可以关火,捞出来开吃了。



饺子这样煮,比你的方法强多了吧?要是你每次在煮的时候,总是会破皮,或者开裂露馅的话,那一定要试试这个做法。



小贴士:


煮冷冻的饺子,既不可以用凉水,也不可以用滚烫的沸水。正确的操作方式,应该是用7、80度的,快要沸腾但是还没有沸腾的水来煮。


也就是我们看到,锅底马上就要冒小气泡的时候,就可以加上盐、加上饺子煮了。

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