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黑豆好吃又健康，压一板黑豆豆腐吧

送交者: 鱼之厨房[♀★★声望品衔10★★♀] 于 2021-10-18 7:15 已读 10502 次

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黑豆做豆腐，和普通黄豆是一样的。首先就是泡豆

然后就是磨浆过滤，打豆浆的时候，可以第一遍打豆子，第二遍打豆渣。

点豆腐用的是卤水。这里我用的是自贡天然盐卤块泡制出来的卤水。

点好的豆花，装入模具，压制成豆腐。

做好的黑豆腐，不是黑色的，而是绿色的，因为黑豆是绿仁。
买黑豆的时候一定要注意，别买错了眉豆。。。

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