【宫保鸡丁】这么做,鸡肉嫩滑弹牙,酸甜爽口美味,超级好吃下饭(图
文+视频)。鸡肉嫩滑弹牙,酸甜爽口下饭,相信没人不爱【宫保鸡丁】这道家喻户晓的大众下饭下酒菜。其实这道家常菜做法很简单,关键是做出的成品酸甜配合适度,鸡肉饱满有弹性,下面就来和大家分享家常版宫保鸡丁的做法。
所需主料和配料主料:鸡胸肉 600克配料:黄瓜 150克灯笼椒 130克大蒜 4~5 瓣生姜 一小块小葱 2~3 根干辣椒 3~5 个花椒 一小撮油炸花生米 50克制做方法划重点:一、主料鸡胸肉切丁,腌制入味,配料同样切丁备用 二、制做调料汁:生抽 20克老抽 1茶匙香醋 20克白糖 3 茶匙白胡椒粉 1/4 茶匙玉米淀粉 2 茶匙鸡精少许清水 适量 三、锅中放油,将入过味的鸡肉丁过油捞出,另起油锅,先炝香干辣椒、花椒、姜蒜粒,加入郫县豆瓣酱炒出红油,下入处理好的鸡肉丁大火快速翻炒,加入调料汁翻炒,最后下入花生米和青葱段,淋几滴香油做明油,快速翻炒出锅装盘 成品特点:鸡肉嫩滑酸中带甜 ,超级好吃下饭。 谢谢观看,欢迎订阅、点赞、分享!
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