在家轻轻松松做一盒水当当的盒装豆腐,炒一盘麻辣豆腐
需要用到180克干黄豆磨浆过滤以后,可以先蒸后煮,这样可以避免糊锅底。如果不能蒸的话,尽量找一个高锅体的锅子,这样煮浆不容易扑锅。 点浆(可以用内脂或者石膏粉)以后,放入冰箱冷藏过夜,帮助定型。 然后就可以随便拿来煮煮了。炒个麻辣豆腐
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