做西红柿鸡蛋汤时,千万不要先加水,少了这一步,难怪汤没味
做西红柿鸡蛋汤时,千万不要先加水,少了这一步,难怪汤没味
吃饭的时候,除了几道下饭菜,还需要一碗汤,因为干吃米饭,食道伤害大,所以需要先喝汤润润喉。汤在日常的饮食中也起到很关键的作用,汤中的营养好吸收。西红柿鸡蛋汤,是一道非常简单的汤,煮一煮只需要几分钟的时间,不像炖鸡汤,需要一个小时,甚至更长时间。
西红柿鸡蛋汤,虽然简单,但是却很美味,是人们经常做的一道汤菜。西红柿的营养丰富,搭配上鸡蛋,营养全面。西红柿鸡蛋汤的做法人人都会做,但是很多人做的方法都不对。有一个关键的步骤,很多人都忽略了,做出来的肯定就不好吃。做西红柿鸡蛋汤时,千万不要先加水,少了这一步,难怪汤没味。下面小编告诉大家西红柿鸡蛋汤的正确做法,一起来看看吧~
【西红柿鸡蛋汤】
食材:西红柿1个、鸡蛋2个、葱、淀粉、食用油、盐.
做法:第一步,首先把西红柿皮剥掉,底部切开十字口,用开水烫过,就可以轻松剥皮了。
第二步,接着把西红柿切丁,葱切葱花,葱白部分单独放着备用。
第三步,起锅烧油,放葱白爆香,再放西红柿丁翻炒,翻炒至西红柿变得软烂。
第四步,再倒入热水,大火烧开,烧开后倒入水淀粉勾芡浓稠,再淋入鸡蛋液搅散成鸡蛋花。
第五步,最后加盐调味,撒些葱花,就可以关火出锅了。
小贴士:
1、西红柿去皮有技巧,加开水一烫就自动脱皮了。
2、西红柿要先下锅炒,然后再加水煮,这样西红柿的味道才能融入汤中。
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