【免揉家常葱油饼】好吃有诀窍,柔软多层,葱香浓郁,凉吃也不硬(图
文+视频)。葱油饼是我家餐桌上离不开的主食,要想葱油饼柔软多层,好吃不硬,在和面和烙制上都有些小技巧,今天这个【免揉版家常葱花饼】的做法,你可以现烙现吃,也可以一次多做一些饼胚冷冻保存,随吃随烙,每张饼烙制不超过两分钟,很方便,很好吃,在这里和大家分享。
用料表(可做8个约7寸大小葱油饼)面团:普通中筋面粉700克食盐5克温水约430~450毫升干酵母0.5克油酥:干面粉60~70克食盐1/2茶匙五香粉1/2茶匙食用油适量葱花适量制做方法划重点:一、和面温水和成软面团,最后点一点酵母水,覆盖放松40分钟~一小时,让面团有很好的延展性,擀开抹油酥,撒葱花,卷起来分成八等份,做成圆形面剂 二、擀成小饼胚,锅中放油,勤翻面,中大火烙制每个两分钟左右,直到两面金黄内部松软多层 三、饼胚可冷冻保存随吃随烙,非常方便,保存方法见视频 感谢观看,欢迎订阅YouTube糖粒儿tang_lir Cooking 观看最新美食制做,谢谢支持!
已标注为糖粒儿的原创内容,若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...