为什么说“淮扬菜”可能是个假菜系?#国宴为什么要以淮扬菜为主#
食味文艺志:中国菜系中,淮扬菜是唯一不以省份命名的菜系。从诞生第一天起,它就遭到了很多人的非议:淮安、扬州都是江苏省内的城市,为什么不直接以“苏菜”来命名。但每次“苏菜”这个名词见诸于书面后,它却遭到了更多的非议:“这都能代表苏菜?正经的苏菜应该是这样的?”淮扬菜三字的背后,究竟隐藏着怎样不可调和的冲突?
内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...