【英式司康松饼】成功完美有窍门,松软美味零失败,英式下午茶必吃小
点心 (图文+视频)。英式司康松饼是一款口感蓬松,做法简单,深受大家喜爱的下午茶绝配小点,司康做起来并不难,完美的司康,会有恰到好处的膨胀度,和自然裂开的纹路,表面色泽金黄。配上酸酸甜甜的果酱,抹上奶油,吃起来口感特别的蓬松,透着浓浓的奶油香气。有两个小窍门,只要你注意到,做出完美的司康一点没问题,推荐给大家,欢迎你也试试吧!
用料表:(可做八个六厘米直径的司康松饼)鸡蛋 1个普通中筋面粉 250克白糖 30克无盐黄油 60克奶油 130克泡打粉 6克食盐 1克葡萄干 50克制做方法划重点:一、先将面粉中加入冰箱取出,立刻切块的黄油,将黄油和面粉搓揉搅拌成一个松软的面团 二、用叠压法将面团铺平,用六厘米直径圆形切刀切出八个圆形面剂 三、在面胚表面刷上一层薄薄的全蛋液,烤箱提前170摄氏度预热,将面胚摆在铺了烘焙纸的烤盘上,放入烤箱170摄氏度,上下火烤制25分钟左右 成品特点:自然膨胀裂开,表面金黄,口感蓬松,透着浓郁奶油香,是英式下午茶绝配小点心。
感谢观看,欢迎订阅分享!
已标注为糖粒儿的原创内容,若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...