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炸馒头片怎样焦黄酥脆?

送交者: MKE[★★★★声望勋衔17★★★★] 于 2021-04-12 19:50 已读 45 次 2赞  

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纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,莫愁前路无知己,天下都识阿堂君。阿堂哥依稀记得上小学的时候,每天早晨,最希望吃到的无非就是煮泡面和炸馒头片。



那时候认为煮泡面和炸馒头片就是这个世界上最美味的东西。至今想起来都特别的怀念。今天阿堂哥在家闲来无事,已经跟大家分享过方便面的新吃法。今天就跟大家再说一下,咱们炸馒头片的时候,怎样炸出来的馒头片才是焦黄酥脆的,并且好吃又省油。其实这个小方法也是特别的简单,只需要一样简简单单的东西。赶紧跟阿堂哥一起来看一下吧



这次我们需要的食材更简单:馒头、食盐、冷水、食用油


这第一步当然是将馒头处理一下,馒头切片,将馒头切成一厘米厚左右的薄片



起锅热油,在锅中加入适量食盐,我们这样做的目的是为了防止锅中的油溅出烫到自己。待油温上来之后,我们准备放入馒头片



这时候我们准备的冷水就派上用场了。我们把馒头片先在冷水里浸一下,然后再放入热油锅中煎炸。炸过馒头片的朋友都知道,馒头片放入到热油中很容易迸溅,更别说浸过凉水的馒头片。所以说阿堂哥刚才在油锅里面加入盐,这样热油就不会四处迸溅,烫到自己



将馒头片炸至两面金黄即可捞出,晾凉准备食用



在这里阿堂哥重点强调一下:炸馒头片时,在冷水里浸一下,然后不要忘了在油锅里面加入适量食盐,防止热油四处迸溅伤到自己。馒头在冷水里面浸一下,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。



这么简单的几步,你应该学会了吧?

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坛主:Smiley1于2021_04_12 22:57:50编辑

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