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饭桌上不可缺少的几道家常菜,简单易学,营养美味

送交者: MKE[★★★★声望勋衔17★★★★] 于 2021-04-12 19:47 已读 94 次 2赞  

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豆豉鲮鱼炒苦瓜



食材


苦瓜1个、豆豉鲮鱼适量、蒜末适量、盐适量、油适量


做法


1、取两块豆豉鲮鱼,撕成小块,再准备蒜末。


2、苦瓜切成4小块,用刀切去白瓤,斜刀切成片。


3、烧开一锅水,加适量的油和盐,将苦瓜焯水2分钟,捞起备用。


4、起锅热油,爆香蒜末。放入豆豉鲮鱼炒香,放入苦瓜片。翻炒均匀即可出锅。


猪耳炒荷兰豆


材料:卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣。


做法


1、将卤猪耳切成片,荷兰豆摘去蒂、洗净、沥水;


2、热锅冷油,放入蒜蓉炒香,倒入切好的卤猪耳,煸炒1分钟;


3、加入荷兰豆,继续煸炒2分钟;调入生抽、盐,炒均即可。


焖烧豆腐



食材


老豆腐适量、小葱适量、油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、水适量、淀粉适量、酱油适量、豆瓣酱适量、剁椒适量


做法


1、老豆腐一块备用,小葱切碎备用。


2、老豆腐三角块装盘。


3、平底锅入油烧热,放入豆腐。


4、煎至两片金黄色即可盛出。


5、用盐,糖,蚝油,料酒,淀粉,酱油,水调汁。


6、锅中淋入油烧热,倒入豆瓣酱和剁椒炒香。


7、加入料汁煮至浓稠。放入炸好的豆腐翻炒,出锅撒入葱花即可。


糖醋胡萝卜丝



材料:胡萝卜250克 ,青椒丝、蒜末各少许、盐6克 ,味精、蚝油、白糖、陈醋、食用油各适量


做法 :


1 、将胡萝卜洗净,去皮切薄片,再改切成丝。


2、锅中注入适量的清水,烧开,加入5克盐,倒入胡萝卜丝,拌匀,焯煮约1分钟至熟,捞出焯好的胡萝卜丝。将焯过水的胡萝卜丝放入清水中,浸泡片刻, 捞出胡萝卜丝备用。


3、炒锅注油烧热,倒入蒜末、青椒丝炒香,倒入胡萝卜丝,拌炒约1分钟,再加入盐、味精、蚝油、陈醋、白糖,炒匀调味,快速拌炒匀,使胡萝卜入味。起锅,将炒好的胡萝卜丝盛入盘中即成。

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坛主:Smiley1于2021_04_12 22:54:46编辑

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