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蚝油蒸鸡腿:不需要任何技巧,简单一蒸嫩嫩滑滑超美味

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2021-01-27 16:08 已读 484 次  

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今天这道蚝油蒸鸡腿简直是厨房新手的福音,不需要任何技巧,只要简单腌制就能得到一盘滑滑嫩嫩的蒸鸡腿。喜欢鸡腿的一定不要错过啦!



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蚝油蒸鸡腿


图文 |白茶home


鸡腿4个葱适量姜适量蒜适量料酒2勺蚝油2勺生抽1勺玉米淀粉1匙辣椒酱1勺食用油适量



1. 鸡腿去骨,可以借助厨房剪。


2. 完整的把鸡肉脱骨。



3. 鸡肉切块,不要太小,蒸完会缩水。



4. 姜切丝,葱蒜切末。



5. 鸡肉加入料酒,蚝油,生抽。



6. 再加入姜丝和淀粉。



7. 用手抓均匀,腌制一个小时。



8. 腌制好的鸡肉平铺在盘子里。



9. 放一勺辣椒酱抹匀。



10. 水烧开,上锅蒸20分钟。



11. 蒸好的鸡肉端出来,水多可以倒掉一点。



12. 撒上蒜末和葱花,淋上热油就可以啦。



13. 鸡肉滑嫩,又好吃又简单。


小窍门:


辣椒酱是自己做的,是有咸味的那种。没有的话可以放点剁椒酱代替。


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