像甜品一样好吃的减脂餐，紫薯和酸奶的搭配，饱腹感很强
像甜品一样好吃的减脂餐，紫薯和酸奶的搭配，饱腹感很强冬日的周末，我就只想舒舒服服地躺在床上，如果再加上一杯喝不胖的快乐水，过嘴瘾又没负担的小零嘴，那就完美了。很多小伙伴总说我怎么都吃不胖，那是因为我一定要选既不亏嘴，又不容易胖的美食。 熟悉我的小伙伴都知道，甜品和糖水是我的最爱。北方的冬天，躺在暖气房里面，想要既能满足甜品欲，又不用担心变胖，这时候你就需要来跟我一学，既美味又不会胖，还能够解馋的酸奶紫薯泥。
从营养角度来说，紫薯富含碳水化合物、多种矿物质和维生素，热量低又美味，吃一点就饱腹，吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
配上低糖酸奶、撒上一些水果燕麦，软糯香甜又快手简单，减肥期间吃它感觉我能坚持瘦身10年，当然大家还可以搭配上自己喜欢吃的坚果，里面的紫薯泥其实也可以换成南瓜泥，山药泥，还有红薯泥的。都是非常健康的食材，像甜品一样好吃的减脂餐，紫薯和酸奶的搭配真的是超级好吃，而且饱腹感很强，吃完好满足，就算是减肥，也不要亏待自己才行。
【碧根果酸奶紫薯泥】
——所需食材——
紫薯1个，酸奶1盒，谷物麦片适量，碧根果适量。
【制作步骤】：
1、先将一会要用到的食材都准备好了，谷物麦片适量，酸奶1盒，碧根果适量，紫薯1个。
2、紫薯清洗干净以后去皮，切成薄片，放进蒸锅里面。
3、蒸熟了以后再将紫薯取出来，趁热捣成紫薯泥。用勺子压成泥就可以了。
4、取用一个圆底碗，将紫薯泥放进碗里面，继续用勺子压实。
5、把压好的紫薯泥倒扣在盘子里面。像是家里面要是没有圆底的盆，用小碗也可以。
6、把准备好的酸奶均匀地铺在紫薯泥上面。
7、在上面再撒上谷物麦片，把碧根果也放在上面。
【小贴士】：
1、紫薯泥要是太干的话可以加点牛奶调一下。
2、紫薯泥压的时候可以在碗底抹上一层油或者铺上一层保鲜膜，这样倒扣时就不会粘碗了。
3、酸奶要用浓稠型的，太稀了裹不住紫薯泥。
4、紫薯泥上面的坚果不一定非要用碧根果，像是自己喜欢吃的任何干果都是可以的。
5、选购紫薯要注意：优先挑选纺锤形状的紫薯。表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
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