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手抓饼新吃法,香甜酥脆,口口好过瘾,老公连吃3个喊不够

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-11-26 17:58 已读 639 次  

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孩子开学后,有一段时间特别迷恋吃手抓饼,于是我买回了3个口味6袋手抓饼,分别是南瓜,原味和紫薯的,可能买得太多了,孩子吃了两周后再也不愿意吃了。剩下的手抓饼放冰箱里冻了半个月,婆婆每次打开冰箱都会数落我一番,说我买东西不懂节制,买太多了吃不完不说还堵了冰箱。我自知理亏,也没和婆婆多加争辩,但是心里暗暗想着一定要快点消耗掉,不然不知道要被碎碎念多久呢。



说起手抓饼,大家脑子第一个想法肯定就是锅里煎一煎,然后放鸡蛋蔬菜什么的卷起来吃,其实手抓饼不止这样一种吃法,因为它也算是千层酥皮,所以还能做成点心和零食,吃起来口感和味道绝对不会差哦。今天我翻到了前几天炒的栗子馅,灵机一动,做成了栗子酥,香甜酥脆,特别好吃。一共做了4个尝鲜,老公吃了一个后就没控制住,把剩下的2个都吃光了。



看来我是找到了消耗手抓饼的好去处了,接下来的这几天就换着花样来吃,今天馋猫把栗子酥的做法分享给大家,喜欢的跟着馋猫做起来哦~


【手抓饼版栗子酥】


栗子馅120克,南瓜味手抓饼2张,鸡蛋液适量,黑芝麻适量

【制作步骤】



1,栗子馅先分成30克每个搓圆,我用的是自己炒的栗子馅,栗子煮熟后取出栗子仁,和清水细砂糖搅成泥,用不粘锅炒制而成,自己炒的栗子馅吃起来栗子味特别香浓,口感也很顺滑哦。



2,手抓饼放室温大约5分钟后,用直径8CM的圆形模具压出圆片,一张手抓饼可以压出4个。



3,把压出来的饼片放在烤盘上,上面放一个栗子馅,用手轻轻将栗子馅压扁一些。



4,再盖上一片手抓饼片,把两片饼捏合在一起。



5,去一个叉子,压紧两片饼皮的粘合处,这样既可以让饼皮更贴合,也可以给边缘压出花纹,卖相更好看哦。



6,压好的栗子酥,表面刷上鸡蛋液,撒上适量的黑芝麻,这是南瓜口味的,颜色比较黄,也可以不用刷蛋液,出来也是金黄诱人的,要是用原味的,记得一定要刷蛋液哦!



7,做好的栗子酥放入预热好的烤箱中层,165度烤15分钟即可出炉。



烤好的栗子酥香酥掉渣,口味咸淡得宜,香糯的栗子馅栗子味十足哦!你一定不要错过这种手抓饼的新吃法,绝对比平时的卷鸡蛋更香!喜欢的跟着馋猫做起来吧~

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