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蛋饼这样摊,一次成功,又香又软还特别鲜,做法超简单!

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-11-26 13:29 已读 893 次  

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早餐用芦笋和蟹味菇摊了蛋饼,这两样加到蛋饼里特别鲜,成本用不了几块钱,全家都吃的特别美。面粉和鸡蛋混合的面糊调的稀一点,做出来的蛋饼又薄又软,十来分钟就能搞定一大盘,营养又好吃!除了芦笋和蟹味菇,其他蔬菜随个人口味调整,保证你的早餐吃的美美哒!


【菌菇芦笋蛋饼】


食材:芦笋2—3根,蟹味菇1把,鸡蛋2颗,面粉小半碗


配料:盐适量,水适量


做法:


1、准备好食材。


2、芦笋去根,根部较硬的外皮削掉,然后洗净后切成小粒,焯水备用。蟹味菇去根洗净,焯水后切小粒备用。


3、面粉中加入鸡蛋和盐。

4、倒入清水,搅拌成稀面糊,用勺子滴落时面糊能连贯自然流动,落下没有痕迹。然后加入蟹味菇和芦笋搅拌均匀。


5、平底锅加热,倒入少许食用油,放入一勺面糊,转动锅子形成薄薄的圆形蛋饼。


6、中火加热,待定型后翻面,两面烙熟即可。




olivia美食记录:


1、想要蛋饼摊的又薄又软,面糊就要调的相对稀一些。


2、放入芦笋和蟹味菇的蛋饼有清香鲜美的味道,其他蔬菜也可随意调换。


3、摊蛋饼最好用不粘锅。

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