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想吃蛋卷不要买,不用烤箱,一搅拌一摊就吃,是小时候的味道

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-11-25 9:08 已读 247 次 3赞  

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想吃蛋卷不要买,不用烤箱,一搅拌一摊就吃,是小时候的味道


蛋卷算是是我们小时候为数不多的一个零食了,它是个吃起来很脆,闻着很香的食物,而且有时候吃的时候还会掉渣,为了不浪费,往往会用手接着,然后将掉下的也送入口中。因为毕竟也没有太多的机会吃这种零食,所以自然是很享受,而且不会浪费的。虽说蛋卷在小时候印象很深,但是长大后是真的很少吃了,还是上次无意中看到,才想吃这个零食,所以当即就买了一点回来吃,然后就一直想吃想吃。



因为买起来也实在麻烦,价格也不是很实惠,所以索性就还是选择了在家做,反正也比较简单,就将鸡蛋和面粉一搅拌,然后放在锅里一摊就可以吃,甚至都不用烤箱,什么蛋卷机等等器材就可以做好,而且做出的还是小时候的味道,所以大家下次想吃蛋卷就不要买,可以在家学着用一口平底锅来做这个蛋卷,好吃还便宜,不用黄油等其他昂贵的食材,就只要鸡蛋和面粉这种常见食材。所以能试试。



【平底锅蛋卷】


我们只需要准备鸡蛋、面粉、熟黑芝麻。鸡蛋可以不用买太好的,就买外壳上是很粗糙,而且摇晃时没有声响的新鲜鸡蛋。面粉则买闻着没有异味,没有颗粒,颜色是白色的低筋面粉。然后买上一些芝麻就可以开始动手做蛋糕了。


【详细过程】


步骤1:拿出2个鸡蛋,接着准备一个盆,紧接着将鸡蛋沿着桌角用力磕破,并且双手将它打开,放入刚才的盆中,等到两个都打入碗中后就用筷子搅打鸡蛋,直到鸡蛋被打散。接着拿出35g的面粉,然后将它们过筛进去,紧接着倒入6g的熟了黑芝麻,最后用Z字型手法,将面粉和鸡蛋混合均匀,搅拌的时候尽量不要划圈,容易起筋。



步骤2:在我们看到面糊中没有颗粒,而且很顺滑,有流动性就不用搅拌了。这时候拿出不粘锅,用勺子舀上一勺面糊,然后抬起平底锅,转动锅子,直到面糊连往整个锅面。接着用中小火将它摊成一个薄饼,凝固之后就可以翻个面了,接着再次翻个面,差不多半分钟就可以出锅,趁着还热的时候将它卷成蛋卷,全部做好后就可以吃了。



一份清脆香甜的平底锅蛋卷就做好了。如果有不粘锅的一定要用不粘锅,做出来好看,而且方便一点,其次锅中是不用刷油的。其次要想卷好,一定要趁热卷,并且卷好之后要用手固定下,这样容易成型。做好之后,配上水果、酸奶就能是一个早餐了,好吃而且做法还简单,早上做也是来得及的。

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